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[中式食譜] 星洲炒貴刁

材料
( ?: I% _8 w, G% J銀芽 90克、雞蛋(拂勻) 2隻、貴刁 300克、臘腸(切片)半條、蝦仁(已汆水) 12隻、炸魚片頭(切絲汆水) 15克、魷魚筒(切絲汆水)半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙, w) B, C& x5 A) M

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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- k1 f8 o  u% i: l0 _
1.熱鑊下油,以大火將銀芽炒至出水,盛起隔水備用。6 P2 h! \+ }) d9 x
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2.開大火燒熱鑊下油,加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。5.39.217.77:8898/ R) l+ A2 G9 Q8 l3 Y5 f4 `
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3.雞蛋開始熟時,加入貴刁繼續炒,加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒,最後加入甜豉油略炒即可。
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因甜豉油糖份重,必須於臨上碟前放,否則很易炒燶。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% s/ S; P! J, r
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