材料公仔箱論壇. R; e5 E. u: u, o- T
銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙2 Y, T# n2 A8 m( e
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做法
4 \: \3 |- v+ b" atvb now,tvbnow,bttvb1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。5.39.217.77:8898; G4 g7 o; d5 P6 ?! s# T: D
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
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3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J( j% u$ v; G/ v
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貼士5.39.217.77:8898$ K6 m9 f6 c7 v$ r8 U! w- E" ~8 r4 ^
因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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