材料7 F! S! K+ ~: S$ c/ ~4 N6 ]6 W5 @
雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵
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* s& K2 |) I- y! B( C$ Q公仔箱論壇薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙
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做法$ p9 e' R: Q+ w5 d, V" [8 i
1.雞髀肉切件，備用。) @9 V# ` `; D; O* U/ T0 m
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2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
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* q1 Z J# N5 w3 w# c& p/ Y7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。
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4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
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因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。5.39.217.77:8898. A5 p; K* Q* Z$ t9 c
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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