材料5.39.217.77:8898) r( ?: ~5 E1 r# |( m
雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵3 h) |6 @8 `* G" W) Q) }7 ]
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' G) \6 F6 s) H! [; y6 A" F
薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙5.39.217.77:8898) q% ^2 _6 D/ [. h% @
9 a/ C8 U9 \- Q& G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# q! @# t! \# C% G' A1 A
做法- U' r1 p, S0 A j! J
1.雞髀肉切件，備用。
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2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。3 K" w, c. n- f- Q& I, P
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3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。; \% X7 M- ~$ ~/ Q$ [
) `7 S" v8 Y, R4 m4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
! w. \1 t+ U1 i6 \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% ~0 ]* z' V: o) P1 _6 Y. s2 k
) {$ y% z; ?8 ~) m# H! ]公仔箱論壇貼士5.39.217.77:8898+ l) e) g* e6 u' D6 T) c
因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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