材料$ I* N. a2 W, G
牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
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! }( G) z6 s1 [% z& P調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p2 V( K5 U( V% x% \$ i
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做法, V/ J, H+ B1 i3 R6 u
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。公仔箱論壇* e7 q( a1 E ]4 _
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2.香茅拍鬆，切半備用。公仔箱論壇) [( a: t) k& @* [. S( b1 c
/ T: K4 r! A% ^* [tvb now,tvbnow,bttvb3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。
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; ]! u# T; X& O4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。+ J: p' l9 u5 P5 Q4 T. R6 e4 J
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5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。公仔箱論壇& F7 w2 s) B, t3 w) G
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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