材料* X; V' L$ h; ~
牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支公仔箱論壇1 v* a: o( \7 G) p
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調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb% _" _% X& v4 m0 ?
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) e" F. F4 ]) k' `+ F6 k. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; u8 h$ r& ~/ C6 ]
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。
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# q, R3 ?0 @7 ^2.香茅拍鬆，切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j1 Y2 ^$ `5 \" S
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3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- m- \; I4 G! w# M1 b; n
% M& S1 F# s9 F1 B! A. |( {5.39.217.77:88984.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
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5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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