材料公仔箱論壇0 M2 J W4 l" f; G: Y2 |) X
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒5.39.217.77:88980 M# I/ B6 h9 Z* k
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I e8 B6 E+ B
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ B& Z, h7 {8 I8 Q
7 ^5 a' `, M3 o, T& {: v5 j' c MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P1 H, [2 C- x& p3 j3 X
做法
5 Q. g& ?4 G! X1 z1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
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2 e# R5 e: Q1 U4 u: R, k5.39.217.77:88982.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。& J9 f- _" Q/ o' u% }; {
4 J i8 C6 C; C5 t2 P' f3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p$ k5 J8 v) L' ?3 T. }
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貼士
- R7 G( Q" H, l" ?/ R最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。tvb now,tvbnow,bttvb0 k" `" _$ q9 I" b! |2 V+ q
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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