材料
/ n, \. o7 L1 S/ F4 w6 o, k% m腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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調味料
3 s+ M0 n& ~0 i- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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- ?5 {. X" g& Otvb now,tvbnow,bttvb做法
' x, s, e3 v/ x8 l3 O3 D# D+ V1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。 q% L$ c+ u" K2 ~5 b8 F) v
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。公仔箱論壇! v. h: v* |) y& P& g5 D0 ]# z2 H9 f% L
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3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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) u: t# u" n& Q; ]9 L Q8 b- O% F$ W" k貼士
7 d: A, e+ t- L/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。5.39.217.77:8898, a. r6 Y5 D# _+ u% S) v# `
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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