[中式食譜] 蔥爆牛肉

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材料：
6 y9 V  h# V3 W" Q3 K牛肉片……半斤 1 ]9 q; H* y& g* j
香菜………2兩 公仔箱論壇7 O$ a' d5 A+ B
蔥絲………半杯 2 @5 Z2 E% t& F. p- l- d
大蒜片……2湯匙
& x, d/ p9 m+ t公仔箱論壇花椒粒……半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `5 f" k7 g) K) `9 F
油…………6湯匙
5 w8 _0 s  y, ~1 y  `% L9 v綜合調味料：
; h& z) V8 k5 d4 I( j! P/ K- |4 y5.39.217.77:8898醬油………2湯匙 4 O) [( {+ J9 w5 K+ M) M+ Z% {, C
酒…………半湯匙 公仔箱論壇3 k3 t8 d# c% Q3 i
醋 …………1茶匙 5.39.217.77:8898- X1 c+ O( ^. v+ p2 Z' p. }4 }" k+ M
麻油………1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 e! `' a, o& g: {8 Q% e1 L' s7 j
作法： 5.39.217.77:88987 ^! I6 |( ^2 `, t9 Y
1.選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k9 l8 K/ G3 s  A9 s6 y* d! w
2.香菜洗淨蒗蓖蒸蒻，睯瞍瞂睿切成小段，調妥綜合調味料。
3 ^/ d3 n% y) Q( w) T1 Z; a3.鍋燒熱滾漩漶漯，漎漕漒潳放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香綖緋綴緌，蜦蜿蜑蜻撈棄不用，將油再燒熱時蒿菄萛蓇，貌貍賗賑
% E% p- b: `* F; ]; _　放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下 4 h8 k1 S& V' H3 e  p" o6 |
　綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤。