[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料
1 e6 P# O0 o! t8 I# p3 n橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h& G1 Y9 K! U' Z3 [

( h- o# j7 B7 M, U( p% I0 Q2 o0 O公仔箱論壇魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 S$ {8 n* m1 V
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 t' H( z; o8 \
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。; d7 n  m  M: M+ ~6 y/ `
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2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。tvb now,tvbnow,bttvb- X$ B/ V0 M# V1 L/ J# ]# z/ n
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3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。5.39.217.77:88982 c, I. K8 f9 M  s: z6 F