[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w/ J4 ?$ M8 n, h
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
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魚湯2 c* u# U5 J1 Z: s, Y2 q
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
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" [, X" G# n5 b6 w/ _5.39.217.77:8898做法
  f0 G9 ^1 v* Z+ P2 q) Ttvb now,tvbnow,bttvb1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。5.39.217.77:8898" R% ~1 E6 j6 r, C

$ `$ b, M! J- i# U) M# W3 o% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
' i# A' _3 k9 x! ~" m8 G# m5 v5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" g4 c7 [6 l: v" o1 V/ t3 \
3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。& J4 ]4 F; I- v