[中式食譜] 番紅花海鮮湯

nt1972

材料
  s2 }" H% M5 `! B+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
7 M; H# N$ h: T3 _5 G2 S( P0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z* ]; e1 Q6 i; W公仔箱論壇魚湯
8 J$ O% }( _* j- J9 ^5 \: w# n水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
- ~7 v- D( d: u4 s6 u4 x) v0 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ j' M0 j, v6 \0 |( F( [
5.39.217.77:8898; V1 z. j3 H0 Q5 h
做法
+ ~  {( ~+ F1 M- Z7 U6 Q7 ^5.39.217.77:88981.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。5.39.217.77:88983 |0 R# f4 C# Y
公仔箱論壇( X% J. x' h. P8 E
2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
  H* C. f" Q3 r$ ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 D  R' K% a9 \
3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。
% i; G1 E& i" Q+ f) U4 F/ ]" Htvb now,tvbnow,bttvb