材料
3 R6 n1 q0 v6 Gtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子5.39.217.77:88981 a. }& K7 Q3 z4 N* X X/ R
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; ~# a) \& |; m
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量5.39.217.77:8898( S8 u0 w4 F9 w) G
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9 V0 {" j# L8 I/ G( U7 k做法tvb now,tvbnow,bttvb' s7 {$ Y3 l* O! _- ?
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。9 Y+ w# ~+ I$ A: X# O8 r
0 x8 q2 C u1 E5 S4 B# H% k9 F' k3 \2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。* a7 i& P8 \; I4 \3 v- ?" J
# d# @+ h7 x( i6 p# O0 E# O4 \3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 K* s* y, Y! U9 Y- V8 V
& S/ ]+ E1 d/ j0 S2 @4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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# [# g9 g/ I. F2 J- w0 h- G0 M5.39.217.77:88985.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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8 }8 }& Z- J i1 U% z; T2 ~公仔箱論壇6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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! x1 ^1 Z# }5 k3 j7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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8 ~0 R. \/ n- ]' {- q' L) }& W貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l/ L/ }6 H. j
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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