材料
# H# L( j% [, J% o馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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4 G! Y- G$ ]) k' g& U a4 |5.39.217.77:8898帶子
# Y* i+ c3 t7 m1 \8 M* Q大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙4 O; n# [! h# {" C% i
. j/ t& o5 z# J5 G2 B) s公仔箱論壇醬汁
( {: j+ {1 u6 Y b* x6 O2 H3 y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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1 S: j8 o7 |: V' I$ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898- r$ g# e4 F3 M( @& L
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。5.39.217.77:88980 M+ j7 p! U8 |6 Y+ o# {" @
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。5.39.217.77:8898; d2 f- M) @/ }2 K1 o5 i/ E
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。: g! p- K! W; F& H+ x( n
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。! T9 Z# B+ F' E) s; D' N/ T
" ?2 ~$ b4 v2 ]( b8 [" k& ~6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" n5 p. O$ N ]% r
6 A5 D+ z( q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B D' m, L" ?) S% ~7 b/ g* C* |
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+ {/ C! W7 a1 ]+ N以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。5.39.217.77:88986 I8 n# {4 u! ?$ U7 F
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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