材料公仔箱論壇 @+ o- b" f" s
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子
' r- F: W3 O T. K U9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁公仔箱論壇( s: }1 \& h1 x2 w3 U/ }
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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' d$ J* I( V8 I5.39.217.77:8898做法
& q0 v+ P% }+ I& \) }' O公仔箱論壇1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。. h2 X. G) D* ]; Y
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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0 i8 R2 Z* u k9 W' k) s( j3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 C3 ~8 K6 ~) w
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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. Q' G, Y. w" q' I, K' ]. ttvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; d* T, G8 G3 i
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 s$ c( O* P& m
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7 z2 d" L$ F$ n1 y7 t以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。公仔箱論壇$ [: d7 D1 h8 Y
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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