材料
% ?% p+ j* N \* K, E$ T馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克- R1 ?4 a8 o5 B6 |1 P1 I
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帶子
* r3 A$ Z& u# R% v: y( o* W5.39.217.77:8898大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙公仔箱論壇( t) |+ z& H: W$ F5 {
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醬汁. p+ h( t5 O8 X( P0 {6 c1 T
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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6 k s! W3 z: t; @做法
! w; X7 D+ C, d2 D# Z1 |& x5.39.217.77:88981.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。5.39.217.77:8898+ d: H) W6 G, H* k0 @! S
; U. X. h9 o. Q/ ^6 u4 x2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。6 k/ b ` s4 ^3 S1 W4 l2 Q1 i
4 t7 Z% B6 g6 k: J O+ _3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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3 }, U; e7 ]# X. ~# ktvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。5.39.217.77:8898& K: g2 n: o. l9 e; y
' n5 ^3 J, h$ W5 d+ ~5 D6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( e5 t& i4 C2 X S- G: q
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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