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蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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& f2 `% R$ s# S9 v5.39.217.77:8898調味料
7 t! L* U4 E% |0 ~* y+ C鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙5.39.217.77:88986 _7 y' B: ?2 H2 [# e$ W2 f1 G9 D
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! j( l& m6 W$ |5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W; E( }" Q6 _" o/ ~' i
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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, x$ x5 ], `3 O' N# ^( \! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。4 ]! l- G4 i6 X& L# n/ ]* l6 C
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除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ 公仔箱論壇" z( C0 B+ y+ r- W7 _& O
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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