材料
+ f7 m g' `( V% T6 ~$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z& F" e# j$ u* M J! k4 D( M9 z
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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) ^: }) P2 H. G; O- Y, x6 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法: M8 g5 A# N5 r3 r; f: Y
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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6 c8 Y+ Q/ F& n5 K) p2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。5.39.217.77:8898* W- O" `: }4 z9 {
2 t: \4 c$ B' B5.39.217.77:88983.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。0 D% }; D- c* Y
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貼士
S' v* k! q L$ @6 z' h+ ltvb now,tvbnow,bttvb除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ , ~ L; G8 T, m- B
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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