材料
+ O( V- u3 C0 \5 r/ M蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
2 n# [2 C P3 h. V. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A# l, O% \/ V) \; O. P公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb" a% g) K; _1 L# F
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙5.39.217.77:8898* h( ?; w" L5 n
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3 w+ |5 T/ x$ {% ^5.39.217.77:8898做法
) Q9 i2 \- ?5 r5 q1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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4 h# b; ^3 @7 @7 P" T g8 l2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- ]. g# h5 f
f1 W' c* W- [% n/ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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貼士
$ j- a/ h2 n) M. F" N公仔箱論壇除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ 7 d/ J6 `1 z: t" z7 {' K$ l8 M6 h& L9 C
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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