材料公仔箱論壇5 g2 W. s' k; O: B. }$ i# u! [1 ^
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙1 X. ^0 B( E% w- ^5 J5 ]
2 A, p# g' l( ]5 B調味料
- w8 y2 N5 a% U& e0 y9 Y1 S公仔箱論壇鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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0 X/ y+ D$ i9 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
& I& g! W( ?3 ~- U, K6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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貼士
; a, E5 P# ^: ^6 l: ptvb now,tvbnow,bttvb除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ tvb now,tvbnow,bttvb. V! A; L2 c3 u4 j2 y. I
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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