材料
. K4 o) [4 ^/ J/ q5 m3 E( g- _8 ]5.39.217.77:8898蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
6 u- Z; _# ]7 f0 B, t" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \, R( s* m8 ?
調味料
! Z, o% n# j, Q2 U公仔箱論壇鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙8 ^0 w$ f! n# ?4 P- R5 g. E
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做法
- }. Q0 D7 O, A2 S" @/ f# j# f1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。5 ~ y# C/ n, @6 y7 C$ q+ J
" A4 c* l* {* C8 `) G5 ]5.39.217.77:88983.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。" y% x; |9 ~7 K3 w' d
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" P [8 ]4 K$ o; y" x5 X. z6 Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
! l+ L" G5 H/ w! B/ o1 Etvb now,tvbnow,bttvb除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 ~9 C2 ` {9 Z
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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