材料
0 E: H! @0 E/ t9 e, G2 m/ D5.39.217.77:8898急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb* f: |$ H# a6 t+ K4 p
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) d+ ?4 [9 A6 R' k1 v! r5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇: ?* v6 N$ H+ z6 {2 _, x% c
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^- T( }" B$ Z% H( K- r$ c( Z
$ F5 }9 Z( m- [7 w. G2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3 h; }# s$ H; P+ o; Atvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 k0 f; l8 F* r6 e
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。tvb now,tvbnow,bttvb+ M' D: x, Q" ^& U! s
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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