材料5.39.217.77:8898; j, d4 j- u% u! l( x7 O
急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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公仔箱論壇! p0 A* M, P3 y6 W
做法
, N) K5 G) {) Y# T" P2 L公仔箱論壇1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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4 I- Z, h/ ^9 B1 |1 }/ ~6 O2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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- v# l5 G; k; N5.39.217.77:88983.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @+ ~5 h" j! d# M V; a7 |7 A
5 D( [# G: X* y; Z' e公仔箱論壇4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。5.39.217.77:8898; r, h2 [4 k$ \. D% y
% `; `/ o1 s t; q# h7 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ i" R8 W- x% b' x& C
貼士
& F2 M7 r# f/ a( V5.39.217.77:8898柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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