材料
0 O6 D* \& i7 v' J! D急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
& H4 e* ]; j* y; G( o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! M) ~4 ]3 i: ^% K" `
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做法
& Z$ ?1 d% q/ M2 L1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。5.39.217.77:88985 |/ H" e. R% n& n
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。. P' p5 l4 k& k2 |) H. w
9 v. B9 ^7 {: r9 x; ^4 |5.39.217.77:88983.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。5.39.217.77:8898: E/ a$ I' m$ u# F7 x8 q
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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