[西式食譜] 蝦醬炸雞

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材料
& ?7 {5 R/ C, u' g& G2 htvb now,tvbnow,bttvb鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' u1 S9 H7 k5 z( ?
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。5.39.217.77:88988 T: h! p+ i3 w5 o/ @

. E# m% [5 [! D3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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