[西式食譜] 蝦醬炸雞

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材料
7 `+ \0 Z: H4 e! X2 d鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙公仔箱論壇) Q- t& w( R+ U. U6 g+ v7 Z' D

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做法5.39.217.77:8898' r* E% O& r; D& Q& M2 q4 C
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb* F( [8 D/ v5 N7 [
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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  X: N' d" _* s, N9 R* Ltvb now,tvbnow,bttvb3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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