材料公仔箱論壇$ @' s/ z4 L$ c
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克
7 q! x+ ?2 ~; W. v8 N5.39.217.77:8898, d+ l- m. A7 L5 Q$ d$ W
- T0 X0 Y& Z) j6 }
做法" ~5 u' o# V: I! {
1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。
; X/ M3 E5 x/ @6 u+ y) W# J" h" otvb now,tvbnow,bttvb
: E5 |( \4 s8 B9 d- B& C2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。公仔箱論壇3 G1 J. n+ x6 C W
! d9 W" r+ d) k v8 h3 H8 t& {' w5.39.217.77:88983.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
* z1 x; y. H8 B9 N1 Otvb now,tvbnow,bttvb6 u) C2 W5 s6 L+ ]
4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 A+ Q! @) S, N$ K& I7 H: X$ B
|
發表於 2011-10-12 01:32 PM
| 