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. L$ a3 M g$ G& a* p4 j t h Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
: R! [0 ~& W h- I5 \: O( mtvb now,tvbnow,bttvb像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
% B% A# h2 _3 |# s0 i* u3 b0 | F1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。7 e* h- Z% O- m3 ^* C
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
' e9 b2 l9 {9 ~3 f+ Q+ V5 s5 x/ X地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
3 {& e; [* m4 d" M+ K9 a5.39.217.77:8898電話: (66)53212516TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ j( S0 c7 v
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天5.39.217.77:88988 H+ N+ a3 r9 h. n
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁tvb now,tvbnow,bttvb1 i% _# I& U0 r. ]
T7 e! I- P- h* m V, s公仔箱論壇. V$ R) Q. M D3 J5 E* Z
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^0 M: l7 ]3 R" D% Q3 p5.39.217.77:8898 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。5.39.217.77:8898- E% Q1 t/ w4 K+ W# B/ o/ f/ m
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
: B1 f! ^8 V& p: w$ H" v5.39.217.77:8898電話: (66)532486012 F+ Z9 [* j* Z) i. ~; b
開放時間: 12:00～~24:00: O' [7 A6 @6 `: U b! m" J
網址: The Gallery
5 ?# M- c" A7 l O) Ztvb now,tvbnow,bttvb交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
( u4 R, U9 X6 w2 m3 C: S& N# _8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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