 6 ~( i9 |- d _* {
9 k& M: J; Y) ~9 N2 l2 _# H% r Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。% w& C/ ^+ j8 T& C+ A# X/ n3 l1 b
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。公仔箱論壇 e' C# C! x1 W$ [/ C; P U- q. M- x
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
3 F: C* R* a* l, N6 L5.39.217.77:8898如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
! ]5 ~6 U( q0 k2 {- d) R% {- V7 p0 \tvb now,tvbnow,bttvb地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai5.39.217.77:88987 ?6 _) Y1 @6 T9 I* V
電話: (66)53212516
' ]# q& }, f6 p) ?5.39.217.77:8898開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天公仔箱論壇# O2 N2 p1 \/ X
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁公仔箱論壇/ w: L: _7 G, i# l. c
公仔箱論壇1 d" l3 i0 r9 {" E% d3 ?
# D) k; Z* ^3 I5 f: A5.39.217.77:8898 
+ t3 B- |; o7 u0 W1 B5.39.217.77:8898
. l. t& j6 S1 s5.39.217.77:8898 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
2 p) Z2 d* ^! {4 }tvb now,tvbnow,bttvb地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
9 k/ v0 F2 S# w4 q電話: (66)53248601TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; i$ [6 e' Z* e ~; j1 j
開放時間: 12:00～~24:00
: V2 m) ?, I7 z K) ?' y8 T7 J公仔箱論壇網址: The Gallery
+ J6 P: Q1 i) G- {9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
0 u: D- s2 N. p# Y: C# v& E6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|
發表於 2011-10-12 03:29 AM
| 
