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O' h1 h, ~# @" P2 | Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
1 S, t7 R7 B# |& ~1 S5.39.217.77:8898像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
; A/ A0 a5 g" P6 U: ~公仔箱論壇不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
( z3 s: O& ~" q/ B2 S$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。5.39.217.77:88980 l4 L2 z' m! _6 ~
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
: W. r! l/ L0 b+ Gtvb now,tvbnow,bttvb電話: (66)53212516& R2 C! q4 v; s% u$ p: H+ {
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
1 P9 n2 @7 |2 T- I$ B交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
) ^3 k) G1 V& a1 i) z# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, N/ {, ^& N+ q5 W xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。6 U0 y8 x3 z3 n5 i0 h
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai3 S* x! P& }9 V2 a# ^; C! a; {
電話: (66)53248601' U1 P3 ?; Y* k7 d2 m8 R
開放時間: 12:00～~24:00! H4 ]2 A% n) P8 U
網址: The Gallery: X7 _6 j& S) h% \. S* {- s# z
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 公仔箱論壇4 |* p, w7 A( `" `7 {
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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