材料
: Z5 u8 ~" p+ X" x# G$ h& v5 k& {- ^tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克
# c( w+ [; Y) |6 c/ l公仔箱論壇
8 b6 N0 C5 J: K2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
e4 |' H" C$ Y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量tvb now,tvbnow,bttvb: ~; @2 L& |& Y/ U/ s/ b
`. C( x! j& L' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, C/ }6 }' j- \
做法
0 t1 p) K% \3 _公仔箱論壇1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。
; U* H! @, `1 C9 R) q5 I( S5.39.217.77:88980 z3 v/ W& V) x# ?. q. e
2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。
9 m# R/ [2 ?# Y6 j5.39.217.77:8898+ }3 B5 z. }% y) ?+ C5 K6 S- W
3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。
: F# Z, k! g! P8 W+ p! t
' V, ^( }! t5 c9 Z$ n- H4 |$ @! }7 f5.39.217.77:88984.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
" ?4 M. F' l* l$ Q( i9 T' A# p0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 _7 n- U# Q- X! ]3 |! g
5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。
" J! c# m- T" A, f" X$ X: m5.39.217.77:8898& n7 R2 X8 ?! e: U( {) [
% g# A) y) Z: ]; Z貼士
' l9 r: H; k3 M( @+ ]! `0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。
2 }, `" ?$ T; A' Z7 O' ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-11 01:48 PM
| 