[烹飪技巧] 如何煮即食麵煮得好味

zactlion1899

好多人都話煮出前一丁好易！
' m! W% D7 T, c5.39.217.77:8898不過多數煮完出同想像中有一定出入！8 G3 S# p$ P$ f* r" _; g& P
又係咁諗，點解有D地方煮得咁好味。
' c) G* O7 [: f. r. h2 f# J' Ctvb now,tvbnow,bttvb以下係我多年煮一丁心得公仔箱論壇4 c$ I+ y& c; k4 D& u

6 k  b. H9 f6 o* Z; \( V首先要煲滾D水先，水要多過麵三倍。
& ?9 K4 k" \5 r5 {7 N! L; q* k當水滾之後就落麵，(只係落麵)
9 }% [. A0 r1 ^  S, I/ x當麵散開之後用筷子攪下佢
4 A5 Z! g* y0 b跟住轉用中火！
0 H' f/ X" C& b) [公仔箱論壇記得這時唔好煲蓋# s+ Q6 R3 h' J4 \( w
見到D麵轉色，轉為黃色就熄火！
2 t; c1 m$ h2 btvb now,tvbnow,bttvb將多餘的水倒去！3 n) V. q: M; Z$ s! C! E# ^6 S
留下大約比麵多小半碗的水
+ |' R: O! M' e. [/ W4 B. k! s5.39.217.77:8898之後落湯包同麻油係落係碗上面~tvb now,tvbnow,bttvb. [6 N9 f; Y+ [
咁樣可以控制湯既多少 (唔會淡~)公仔箱論壇0 w% @3 [# b# f6 l4 K6 x
倒出~
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一碗好味出前一丁就煮好喇！公仔箱論壇1 F$ f6 z! y' L" f& \% _
5.39.217.77:88980 m$ g" s5 I. N: G, d
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如果想加其他配料落去，記得要預留時間及先弄熟配料4 Y% U3 ?& f: f6 s, _# `3 P  Z
一些快熟的配料可以當麵散開時放落去一齊煮已經ok

kko338

Good idea. Thanks for sharing.

ivanchoi83

1. 煮麵o既水應該唔好要
7 w1 L9 e- r, N2. 麵要過冷河，因為咁樣會另Ｄ麵彈牙Ｄ

okamo28

thank you

kingbw88

thanks for sharing

EDCHE