用料 tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ y0 V, u; A8 B
tvb now,tvbnow,bttvb* h; {2 b" M9 n& O4 u) t
排骨700克，
6 F3 ?% `. {( b8 n$ i- o, \4 r0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，公仔箱論壇4 F+ N% D: h7 i: Q5 ?& e
姜、蒜適量1 G0 E, n5 }5 r/ S% @
杭椒三個。
* j% ]7 A/ Y1 l$ s3 i- l) Ttvb now,tvbnow,bttvb（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
u; A# S. W6 U公仔箱論壇; D6 M8 }0 w5 j0 q
做法
. \ z7 F0 q" b) I2 F, y Z9 a( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! h! Q [$ D1 _7 L p% B
排骨斬件，洗淨瀝干水分
% K. I( \0 z; H姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
+ S9 {$ k1 E( ?& U# S% c公仔箱論壇冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。5.39.217.77:8898. d1 h. C! [. ~% |3 ]
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
3 ~8 Z9 f2 I. W8 @- U$ i7 q. t3 |* P公仔箱論壇放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。公仔箱論壇- t" p X6 F* x% y' m$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" i* m4 O& {0 O' e
小貼士
w6 H% V( ~+ e. |* e4 C- }2 ^5.39.217.77:8898
" V- x7 I/ Y8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
m+ O$ [# r4 L% l- l7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。公仔箱論壇2 a j9 u# k& l/ q7 B
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。公仔箱論壇! [( C+ j/ z& f/ m+ r, Z: U- D
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
) w# ^0 b. g* m! v6 ~5.39.217.77:8898火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
| 
