用料
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* K" _7 j9 K/ G3 Y排骨700克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w8 {$ W p* Y' W& B
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
0 i9 z) P; e% u1 W. X3 d" p姜、蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, u- u' y# ~' ]+ \
杭椒三個。
! J! W/ ^: v# w（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
0 n% J2 D; I* W3 V+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l& j1 Q( _* s' |% M
做法 tvb now,tvbnow,bttvb, t! {8 \) L) _9 S
+ y9 z1 N- D3 q4 k! \, `1 s" C) [$ y' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件，洗淨瀝干水分
5 P# Y9 t3 {8 B+ N8 h- g' Xtvb now,tvbnow,bttvb姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
% W) O2 l2 B# B公仔箱論壇冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
- `4 I5 w" N* y9 |9 `公仔箱論壇放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。- K' v5 E7 B1 e3 K
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
) o0 w/ y/ V$ T( _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 Z5 Q# Y* f0 {9 f' }: D
小貼士
( i+ C% ^4 m/ l" h& J: b7 k6 Z% K3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^! ^+ ?/ q% g* ~. |; K4 I排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
' ^% t# t* m5 v4 h5.39.217.77:8898沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。公仔箱論壇- S% L5 M, Z, @) f+ z4 {" C
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
2 h3 Z' q) J$ Q2 Z% x& e4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
6 d* z" N. F( [3 K1 G6 F火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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