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排骨700克，tvb now,tvbnow,bttvb3 u) K6 G* Q. I' z6 H4 C' W
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，3 o" \7 Y l! q- V2 c. y
姜、蒜適量
* s6 {/ E3 r! ~# ~- \tvb now,tvbnow,bttvb杭椒三個。
' [1 r" U5 x9 C* Q5 p' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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* J! Q# R7 v0 P0 Q# b% X公仔箱論壇做法 & j+ ]( v7 N4 |! G8 i; _
. V, M4 V5 M+ P+ O1 K k公仔箱論壇排骨斬件，洗淨瀝干水分
& k* g; I: ^: h公仔箱論壇姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
1 ~5 o& v: |& s: U9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。! d* s: ? D# y: M; c. o
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
; t$ x& h6 b6 ~5.39.217.77:8898放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。公仔箱論壇3 x+ O/ s$ h3 t4 Q3 f9 F4 S$ Q, K/ {
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小貼士
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排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ c- \/ a8 j* f; K0 M3 r8 y
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
9 i4 T/ g' p7 `+ R/ ? r# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。4 L3 v8 o7 [ X ^' E; R
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* B3 H) j1 O4 [+ P% \
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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