痛風飲食原則
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' b# S8 ~1 g M. t: m4 t5 J! M5.39.217.77:8898何謂高尿酸血症
* s7 t' k/ M6 r0 Z% q普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 ) h8 u. Y1 E2 j5 B0 Z! v
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可能造成高尿酸血症的原因公仔箱論壇, {1 g o) a1 K8 B! b4 M
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物公仔箱論壇: J- o) O9 g6 E: Y/ r
2. 尿酸的合成增加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 S7 [0 o `5 [% _( s W" R" D
3. 腎臟排除尿酸受阻公仔箱論壇( w- a/ q& j' q" V# t
4. 腸道排除尿酸受阻
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長期高尿酸血症可能引起tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 F3 s3 b8 t+ V. x2 s
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。5.39.217.77:8898' @: K; b3 V( n; \( N3 i& ^+ b
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何謂痛風0 C/ l) ^ c6 M1 h; }) o
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。) D6 E. T: k( a& P" u
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？
! D t, e$ ]2 M4 f( R( I 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：
1 g# }# L$ @+ g# U# l$ f公仔箱論壇 （一） 無症狀的高尿酸血症5.39.217.77:88985 w/ H0 v% \3 L; ]
（二） 急性痛風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P6 g* I& K9 l& _8 V+ }
（三） 不發作期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 c) m; ]! ^6 M# a
（四） 慢性痛風性關節炎# S$ z+ S5 f! D, c& T$ i* G
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- M) R9 R( w- {9 X3 S; S誘發急性痛風的因素有：5.39.217.77:88985 B7 O! s# Y% ~5 F7 G1 O
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
3 W @% S7 [- F; g1 i s# I! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ H- S0 B/ M0 S
# r Q; u9 Z5 D3 ]; j2 U! V7 z5.39.217.77:8898通風患者的飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb6 P! W. t2 C# ?9 [
1. 維持理想體重
! t- A# k* {) c) b) W. y8 s. z2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）公仔箱論壇& r9 g* }) l! C( K4 P% t# _9 B
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。5.39.217.77:8898! x2 x! p: ~3 j, ]. x* j2 A
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
% d+ a' B, @! Y5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 8 L, P9 f! Z5 ^8 W# ~' E0 m
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
5 ?" k5 \2 V! p( [% }6 y公仔箱論壇7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& U2 o! S! S2 F
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
8 w# ^5 ^" c: t W0 g4 w: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
! m2 n3 r8 [, A E7 e5 z9. 多喝水。
5 y0 }- i2 F9 q6 Y9 @+ Vtvb now,tvbnow,bttvb10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
. z" i- L' A! \% z' Z$ v% m( Y0 R11. 避免暴飲暴食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 _. N+ b4 K
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' P% p9 A4 d( k) U1 p/ Stvb now,tvbnow,bttvb普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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+ m' t5 i9 V- i公仔箱論壇 1. 發芽豆類、黃豆。
- p! j( P l! n7 F9 {( i公仔箱論壇2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
+ \+ k# i+ {6 C* ]: stvb now,tvbnow,bttvb3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
: ^- }9 f: C9 |/ a8 c& w公仔箱論壇4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。5.39.217.77:8898" o1 {+ Q' ^& p! ~+ O/ e1 h
5. 小魚干、扁魚干。 5.39.217.77:88986 F4 ?# _/ \) N1 I7 Z2 O
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" v3 s3 F6 r6 u/ \( L
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7. 紫菜、香菇。tvb now,tvbnow,bttvb1 p! _/ d3 @, o9 n6 a n6 Y% a
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
& L/ x, c* o( h/ g6 E. wtvb now,tvbnow,bttvb9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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