痛風飲食原則
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何謂高尿酸血症
; @4 ~! _- ~. N3 J! z- r: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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2 k# H4 O% j- a$ v8 Rtvb now,tvbnow,bttvb可能造成高尿酸血症的原因
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
' u; K. q4 I/ @; N3 M1 q( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 尿酸的合成增加
( D- |' e8 I! C+ l' V& ?3 @" N0 `公仔箱論壇3. 腎臟排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb. A; Z# Z W% x! R* J
4. 腸道排除尿酸受阻
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長期高尿酸血症可能引起tvb now,tvbnow,bttvb w1 S) A) r& G6 O& {2 |5 Z1 V
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。$ U% a2 n O% u: b5 n4 w1 c0 D! J
3 Z6 \ f$ C3 \6 v LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X. x) J/ x8 o7 Q公仔箱論壇何謂痛風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" n6 m$ G: m0 O: H0 T
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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7 Q0 H l- Z; e5 B8 _tvb now,tvbnow,bttvb痛風和高尿酸血症有什麼關係？
0 n/ C' f+ i7 p: ztvb now,tvbnow,bttvb 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：
4 u# Z' G) M' l: f. Jtvb now,tvbnow,bttvb （一） 無症狀的高尿酸血症
; T' g+ h& R, k) M) Y" u5 @, Q! E（二） 急性痛風
! d" L2 W6 W y3 u" V: b5.39.217.77:8898（三） 不發作期; \. Y2 @: M4 {$ h
（四） 慢性痛風性關節炎
0 g, {6 V) k3 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( c U0 n* D6 L
3 t7 `: D+ {/ B: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誘發急性痛風的因素有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 K. O4 y$ Q$ f5 A* ~
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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4 M1 D, Y+ f" `( o通風患者的飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 F+ I8 F+ [9 q+ p2 C
1. 維持理想體重) ~$ r4 ~- v( z7 |9 ^/ \( a. i
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）4 |- r, R' S8 B5 e' A
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
7 Z7 p1 J" Z3 a0 `9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
2 Y* q+ p6 m0 f3 E5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 tvb now,tvbnow,bttvb) y0 ]1 R. h* y6 i
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。5.39.217.77:8898' `5 {' x. q3 G7 N
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
( f6 F0 J K0 J8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
. r, p# h! z) B4 v H, `& ~tvb now,tvbnow,bttvb食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
' s- E! ?& Q/ _6 f* E M+ _/ B9. 多喝水。公仔箱論壇3 n4 S$ O0 y* a' T& ^' \
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 5.39.217.77:8898. o- d& p) c: u3 L6 ^7 g' Y( @
11. 避免暴飲暴食 7 F' K, H) h- }0 A
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0 ^ z0 a2 P$ x! W7 D3 v, ]& O% p+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)5.39.217.77:88986 I" B) T X/ r- ]( `/ @; [! d/ {
8 c4 V! e% B$ `5 \( \( e 1. 發芽豆類、黃豆。0 G, V& `5 g, @
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。5.39.217.77:8898& G1 [5 H) m0 f! J o
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。* r$ J" }" K6 D1 `0 h4 h B v9 k1 E
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
# \) h4 }" Q, k5 a* |tvb now,tvbnow,bttvb5. 小魚干、扁魚干。
: d* o5 m. D9 g6 p5 {tvb now,tvbnow,bttvb.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。7 _; I/ e3 g$ w( D
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+ c* ]8 N! l9 ?9 g5.39.217.77:88987. 紫菜、香菇。
/ u9 u1 m: h0 ]% G$ W9 w9 @公仔箱論壇8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
5 }& t7 `' p+ v6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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