[健康資訊] 糖尿病飲食原則

糖尿病飲食原則5.39.217.77:8898  X3 K0 p; n* T3 _: s$ X2 S

何謂糖尿病?: s/ M1 ^& U$ t$ h) A$ S
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
  血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。5.39.217.77:8898) W0 }1 v3 H, g* g( n  C+ n
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。  , h6 c* n% ?. ~3 |& d- ]% ?0 P0 D. a
2. 尿糖是什麼?
  當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。2 _: _9 f# k9 d" V9 r' n
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？  }: h( }9 Y' q& S! F  f9 q
  糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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何謂糖尿病飲食？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- B0 b5 J! O. u  ~2 f# ^
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。tvb now,tvbnow,bttvb. V- t* [) g* b1 u, x
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飲食治療的目的何在？
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。/ n6 |( X3 ?5 i4 t! P
避免或延緩併發症的發生。. t) B: M) g" \/ n5 h) \& n" N

糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？tvb now,tvbnow,bttvb/ B( @4 M1 |: b! s9 S0 `
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。5.39.217.77:88980 l& y; X; }; O2 X$ ~+ u9 Q' O& r& ^

糖尿病的飲食原則為何？公仔箱論壇9 ~- l8 ]" G+ a
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。tvb now,tvbnow,bttvb" }8 W- N# I; ~' ]
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y% t  w. V0 z8 a2 p
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。5 Z/ W: B( w1 p. Y0 h) C4 L9 @
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。0 u) U. U$ {% j- u6 z
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。tvb now,tvbnow,bttvb1 J% I  n* n- k# ]
儘量避免喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 f. C+ k9 e/ c6 o4 o- J
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。5.39.217.77:88984 Z: |& k* j! H, W: i
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何謂均衡的飲食？tvb now,tvbnow,bttvb0 D' {8 J) ^# z
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：公仔箱論壇4 _) x1 K4 o, R1 V( B" j
類別營養素食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 }& o2 q8 N) e0 w
主食類富含澱粉質和少許蛋白質米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
蔬菜類富含纖維質、維生素和礦物質新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
水果類含醣類及豐富維生素和礦物質各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。- w1 Z, W$ Y0 U4 Y8 a6 J) {' T, l
奶類富含蛋白質及部份脂肪脫脂奶、低脂奶
蛋、豆、魚、肉類富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。5 \( T- E4 Q" u9 s6 O- K( M
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]; }8 |# f! e" U. D
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。公仔箱論壇9 `* J9 c- Q2 z6 w& e
油脂類富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。tvb now,tvbnow,bttvb4 d  u! B2 {# r3 a
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。5.39.217.77:88984 _% g' ?" F, x9 E; N

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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？3 o  @" I4 g2 ^( X( o# l% N
懷孕時、哺乳時5.39.217.77:8898# k  z$ o+ a8 l! E- O3 }
生病時
出外旅遊時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y, z# Q8 M9 u* z7 r8 R# B3 w+ u
額外的運動時
罹患併發症時tvb now,tvbnow,bttvb7 h* a* X% h- L$ ^# X
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糖尿病患者應注意事項公仔箱論壇/ v( ^- n  `# v8 a, q
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。# T1 K- J. ?0 u4 M- }! ]7 O
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
依身體狀況有恆的做適度運動。5.39.217.77:8898! m4 j9 v* I/ E1 W# x3 b
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) v/ o  p  n
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
維持理想體重，避免肥胖。
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。

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