糖尿病飲食原則
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2 H/ W2 u! n$ V7 M何謂糖尿病?
, K& j" u; \- Q) }公仔箱論壇糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
8 k2 Q" }3 E& a7 xtvb now,tvbnow,bttvb 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 Z9 F' [5 y, X9 R) f% v
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。 8 f6 }. }" V& F
2. 尿糖是什麼?
6 G& w# S% L( m5 [5 b公仔箱論壇 當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
0 B& M+ P z5 W, y* ytvb now,tvbnow,bttvb3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？5.39.217.77:8898: @3 S+ H' n- r# W% q F) z9 n' B
糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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0 x8 E' j* k& x8 `3 gtvb now,tvbnow,bttvb何謂糖尿病飲食？
3 \; d5 [. J) d5 o4 {6 A. s糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。公仔箱論壇7 r: S7 R' V2 _$ u. }; ?" |
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飲食治療的目的何在？
3 y' r- F: L8 z+ X4 }供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。tvb now,tvbnow,bttvb+ S+ @" s* i. C& X9 z5 ?1 H
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。* _& W9 q' g0 e$ o" s
避免或延緩併發症的發生。
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- ]5 P% S; a$ \ J2 g7 ^7 }5.39.217.77:8898糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？9 T' h8 R( {4 a) Y& }
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
7 ~0 g2 k! n5 b6 [( I+ h( m G- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p2 C5 J5 b5 q- _* L: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病的飲食原則為何？( R7 V3 r* _4 K" N' @$ r
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。
# Q9 @6 m/ x/ m* a7 {' u均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
5 @3 H5 t6 w2 a& f7 Y: P公仔箱論壇多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
1 b1 z. t1 ]1 H5.39.217.77:8898少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" n ?0 W* \, d8 \% k- g: b
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
+ u6 _9 g' j# Z8 q! \飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
) q+ H) u6 n2 H5 k, S g公仔箱論壇儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。4 B6 g9 H8 B- Z0 o% f# U* s/ o/ h# V
儘量避免喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 e* y- Q$ k9 h: v D5 \' b5 Y
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' R7 w* t' W7 A: j& Y% i7 j9 w糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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. F5 W l- ~+ O/ P公仔箱論壇何謂均衡的飲食？
* n9 |0 H8 G. t5.39.217.77:8898即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
7 J) }$ m, I# g# d2 o- Q% D類別 營養素 食物/ R, i# e {8 B' T1 w2 O# b" \/ ^
主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
0 {# A; s& M) W! Z/ p" U9 P蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
w9 A" Y1 A0 O" Y5 xtvb now,tvbnow,bttvb水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。公仔箱論壇) R4 z# q' c# ?
奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶( \, X# ?8 T: H9 U( C) M
蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb; B' |3 o0 V3 L5 ?" `" Q" Q
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
. y1 y0 C5 @3 p8 v. Q6 Q5.39.217.77:88983. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。公仔箱論壇& z! T' c. B% a) M! l
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
8 N) ~3 p9 k+ F/ N公仔箱論壇油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。
( x! z3 U$ k' ]# U* I3 H. m5.39.217.77:88982. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
2 v4 Z: \" m. ]$ p公仔箱論壇3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
k0 z3 n Z9 i& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. v& h* A4 ~' o& ^9 @
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？5.39.217.77:8898! ?+ u+ J9 N$ r9 I
懷孕時、哺乳時# R3 O" D, }5 U: n: u
生病時
( g3 y; W( @2 `" w3 x/ N* P2 a8 h公仔箱論壇出外旅遊時
- q. e( F6 z, M9 H! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。額外的運動時
4 Q6 _' @" L' V- u! b罹患併發症時7 A- J( m! l. _; G3 F7 Z# U3 u5 F
9 s4 `7 O# @. K7 G糖尿病患者應注意事項* V, j( \$ T+ s
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F: j( R' l! U$ o& S0 o2 Q5 {
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。9 f+ h( F: D1 }( y: C0 e5 V
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 @( G- }2 k
依身體狀況有恆的做適度運動。) l: V& a# K, ]
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
& ^" m" X# I; _% p7 A+ htvb now,tvbnow,bttvb了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。 a$ b" l0 S' ?8 l8 p
維持理想體重，避免肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb5 |' ^% |5 X) S! H x
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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