糖尿病飲食原則) m1 X( V" J5 f4 d
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何謂糖尿病?5.39.217.77:8898) J0 Z3 m8 _1 s8 g" S
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
! j! }7 m# j: x 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。tvb now,tvbnow,bttvb: V' d( j. a+ M, [5 N
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
% W$ r2 |4 Q* h- I5 r公仔箱論壇2. 尿糖是什麼?
; ]+ ^2 c* D2 h- ?! Q 當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( @! s* m* [. I( s% {( b- `
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
+ h9 _7 W5 k& U" ?1 g' } 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)6 F; I7 E$ x' ~0 v. R
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2 e& v5 Y9 ^3 @2 o0 E3 {% p何謂糖尿病飲食？tvb now,tvbnow,bttvb; Q* k! U8 e: w8 N e! c$ N+ ~
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
9 Z/ }' R3 G$ t% x/ O. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s9 Q, ~0 V$ V2 D5 d( W飲食治療的目的何在？
. c0 x# _; S) l0 E; d; K5.39.217.77:8898供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
9 A1 z, ^1 Y* d# M使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。6 y# d3 w3 Z9 t4 d, e
避免或延緩併發症的發生。
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! n5 D( u6 H* k+ p5.39.217.77:8898糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
+ @/ ~: k4 q" v4 S9 g# U糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。公仔箱論壇0 I7 d8 Q* i" X8 V5 ]! {8 Z
+ P8 N* [5 Y3 |9 i! b5.39.217.77:8898糖尿病的飲食原則為何？+ k- A& P' [3 ~5 U/ ^
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。
! ^6 W" ?; A. H" D: W公仔箱論壇均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
- C+ D$ O* ^- Y/ b公仔箱論壇多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。公仔箱論壇; m" l1 ] q4 x. y
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
9 {' r. ^+ s$ f# n) Z. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。tvb now,tvbnow,bttvb$ T# U" P' X$ `1 M" p- j M$ T
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。公仔箱論壇- I$ G' G8 B1 ^# R3 O* A
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ \1 e/ r1 Z
儘量避免喝酒。
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3 R( ]3 U2 O D! W$ a公仔箱論壇糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
0 |, V& K" j, t# q; ?5 s5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y9 }5 N: l* f
- i% x5 H7 P( u6 l8 r- itvb now,tvbnow,bttvb何謂均衡的飲食？tvb now,tvbnow,bttvb+ h. X- B5 I! }) L, {2 ]: F
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
. A4 { N6 {% W* f, R$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類別 營養素 食物tvb now,tvbnow,bttvb. ?" I, [/ A! Q' J7 H1 J4 T
主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
, @7 i- ^) |( |5 `1 w' x% k* s2 {% vtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
& {% n6 H" _9 Y# G% g8 f, c9 S水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
4 a4 }9 N5 S7 l: }4 k5.39.217.77:8898奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶2 A4 y T9 L2 u8 C6 g, U6 u6 E
蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
6 G8 w$ a: f3 O* P, a$ [' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
: q) A5 Z! b- |. q3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
9 ~. p, D' p0 v3 ]0 Q% v: @+ R公仔箱論壇4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
. T# D4 _( `* g2 x油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。5.39.217.77:8898; D* Y1 w5 C$ a( t
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
* |9 I3 J. `" A& C, Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
3 q1 _9 O5 M2 d6 _0 M% e0 W" B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ I# U8 O P( H
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
% O) R9 M; R g/ b9 X5.39.217.77:8898懷孕時、哺乳時tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ t7 { W B5 R8 H1 A* C
生病時% M6 y3 B" |# ~: v- n( m: C0 \
出外旅遊時
- j0 O. h" D& R: `( q5 @公仔箱論壇額外的運動時
/ {, `* |# E2 X& j& Z( @罹患併發症時
* D# p' J7 F7 x7 h# R4 q) H; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ t7 n" D4 }: q, M7 F
糖尿病患者應注意事項5 \* b; q/ K1 H$ f
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
& p: }$ O4 [' ltvb now,tvbnow,bttvb隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。4 P5 i X. V+ u4 x s9 B+ q
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
8 ^# y$ c3 D* d, j公仔箱論壇依身體狀況有恆的做適度運動。tvb now,tvbnow,bttvb6 H+ W" @# `3 W
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
: A, _9 U* u+ o公仔箱論壇了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
- [4 s- t3 o9 F& d, X9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維持理想體重，避免肥胖。) v7 Y8 w* Z {- z. S
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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