[健康資訊] 高血壓飲食原則

marcus0828

高血壓飲食原則
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$ u9 e3 h" c+ d8 l6 P) p6 n5.39.217.77:8898何謂高血壓？
; k, ]( f8 t& A$ e9 E7 L' P. }3 v公仔箱論壇高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。   1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。tvb now,tvbnow,bttvb5 W) Y( P+ Q3 c, O7 I  @
2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. g$ ]8 y& P' |: j2 _
3. 尿糖是什麼?
3 S7 Z* o! I* v; e0 ]/ }. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g2 X$ U( |7 m" |
5. 正常血壓的範圍是什麼？
! g# k" j+ x3 z收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。' W- [; }& \8 `, ]0 @# t
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" ~+ e; l( P# u9 ~6 d* u5.39.217.77:8898  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% k4 a' L4 I9 K$ m
高血壓患者注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ G+ v6 m9 S# }
定期做血壓檢查。tvb now,tvbnow,bttvb& F# p: J0 p( j0 Y3 ^# [
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
- [5 U" c. t+ M! J0 a% A+ x5 y食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。5 k6 S& r( m7 n3 N! o  j
不要吸煙、喝酒。
& _; B, w: K* z  v/ v5.39.217.77:8898經常保持大便通暢，預防便秘發生。tvb now,tvbnow,bttvb: q' A) Q; ]2 p  Q
不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
; y, N! Q! H) z6 z" s  `" Q5 T' G做適度的運動。
/ l% B8 m. u* f0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。5.39.217.77:8898# b# N( y5 k$ z1 a( o2 ?
  
! \# M4 ^1 f- f- A& a高血壓與飲食5.39.217.77:8898, f+ F, J+ `& A2 g+ t
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。0 u" }! h; |) y' d: _  v
  
5 C) L( K5 Z5 S! g: \, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉是什麼？
2 t& h, {/ K* w4 [, p5.39.217.77:8898鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。  
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5 j4 M* C8 K+ M- ^3 A5.39.217.77:8898調味品中的鈉含量如何換算呢？
: U4 K- l1 \9 r4 B% O. q- Q1茶匙食鹽＝2湯匙醬油
+ u6 }0 _: }& T- d1 l, \! E; G" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙食鹽＝5茶匙味精
$ I% s+ S, i8 P/ z& F" c7 Y9 w3 ~1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
! p+ \, ~- B! _8 A1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬
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- J) P# X5 V7 N$ p3 A8 Z可食用的食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ Y1 W, U1 L, p- c* V: v" R
各類食物攝取量依個人實際需要量攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 z5 u4 S8 z# Y$ L0 h# S$ r
類別 食物tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 ^  B! b  f3 E9 C, J
奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
6 p' Z- c: ^# S; ]) `/ mtvb now,tvbnow,bttvb蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
+ r7 A2 y# m% V' R8 f/ P$ R* L* n5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。
$ G6 Y( ^0 \: c4 G. r, T+ o5.39.217.77:8898五榖根莖類 自製米、麵食。
8 L9 e9 h! Z1 N! J7 `油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。
  H5 v. I. x- y: e, a0 l3 ytvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
% L0 _6 L- Y9 Y6 E3 e  u5.39.217.77:88982. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。5.39.217.77:88989 p& }8 z, o# \. P

. o7 }& s% C8 t6 v" O水果類 1. 新鮮水果。
9 z% C# m7 P% D4 B1 K2. 自製果汁。公仔箱論壇# p) F3 g% Q, r3 L
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。. }* {! W* g0 l
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。
" ~; m( T. t: z9 U2 M# u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 茶。
" Z4 n7 q+ |7 Q; |3 B0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 k  R1 }& j9 s

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避免食用的食品
7 n1 E3 Z4 S# c, jtvb now,tvbnow,bttvb類別 食物# Q, c* h  D, @8 _
奶類 乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- q# H* C2 j2 p, R
蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。- \0 Y4 j; m, s& ^* g$ B
2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。- J4 W8 Q( O4 a8 {9 S# P
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。
( L7 ^; X5 O6 M3 h$ U( y% V1 t+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。
, o# H! [/ }, s6 G( o6 b  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。/ t9 o0 O! W! B; K, v# z
油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。tvb now,tvbnow,bttvb' p  a; w8 _: k1 v: N2 E  ^
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。公仔箱論壇& b3 C8 |( G% m2 v. f% O  x4 A$ S
2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。) W! K0 F- u9 e) ^3 R7 W
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。
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) A6 S4 x% M. J2 ?水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
& j0 l0 V7 ]0 J9 O+ r  i+ G公仔箱論壇2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。
1 D; K5 d  E" j' F" e4 v% htvb now,tvbnow,bttvb其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。tvb now,tvbnow,bttvb% e, m0 b0 Z! Z- c* v  L
2. 雞精、牛肉精。公仔箱論壇& n+ }0 z) D. h
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。公仔箱論壇/ b" k* q" d4 h$ u/ e+ @
4. 運動飲料。
5 w; X' V  S. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) M+ L  v$ c  i3 [

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( R& P4 T/ |# h* @" F" L7 X( J% v& {  
" r0 O7 u* |, T% [5 C5.39.217.77:8898烹調限鈉飲食的小小提示
; T% M3 n5 S6 i0 o9 ~" D- ^( ^  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
: K/ v  j  u& d) j  C, a5.39.217.77:8898糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ q6 e! Q4 `1 v+ d
油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I6 X) u# F. n- {! C
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。5 O( A1 ~- ~; m7 [4 }4 a
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
+ {/ y4 X: z8 b$ K中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。# ^+ X) a$ N; i
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。
) U% L. D$ I; h/ M8 c: H低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。tvb now,tvbnow,bttvb3 i- b( v  s; ^( C
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。

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