高血壓飲食原則公仔箱論壇2 ~/ `( G; A; Z5 ^$ M( f5 R
1 T6 t G6 o) L: W# V何謂高血壓？5 P- e0 K+ X( e, Y+ G
高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
6 R0 n ]$ e" q5.39.217.77:88982. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
% _. F# c, z0 R1 d% L& R6 G公仔箱論壇3. 尿糖是什麼?" l' q. t3 Y, H' P
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。5.39.217.77:8898+ }1 Q7 U4 T) y2 |( B/ B P2 C
5. 正常血壓的範圍是什麼？
$ b" m& z/ S# I5.39.217.77:8898收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, w8 Y% h& C$ G* ?$ G
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2 F* O: Q9 G6 i' dtvb now,tvbnow,bttvb高血壓患者注意事項
& K' {5 ?' |( u& N* O, O4 X O定期做血壓檢查。
, [/ Y3 i' H+ K" V. v, F公仔箱論壇注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
5 d6 | P6 z/ m/ W' N [# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
# Y( y2 r# d i/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要吸煙、喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ c6 w- j: Y9 Q, U( i5 T m- V; N
經常保持大便通暢，預防便秘發生。tvb now,tvbnow,bttvb! m" |0 V( @. C; h, k8 Q
不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& ^2 {- T) m
做適度的運動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C* L! P9 N# G6 _4 L. R
要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。公仔箱論壇8 Z. V u; `2 x2 j0 [% L' q
$ ~+ G5 |# w$ D2 _- W. I, f+ x. l高血壓與飲食
/ W0 \0 O0 D' M( y! x% T. a% j7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。
6 F" `. _( l: [! v7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l: y2 \) J- j9 j鈉是什麼？' O. a5 V; F3 O0 ]* l
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。
& h+ l- R" H! N, p( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 @# y7 a7 I1 M# W& a; E
調味品中的鈉含量如何換算呢？5.39.217.77:8898+ \1 f/ w# Q( ?; J
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油6 I$ t) l1 A8 O$ S* h0 {
1茶匙食鹽＝5茶匙味精
/ h( V6 Y Y l# Y2 {% H1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
- I u/ C4 S* x" S0 p4 z5.39.217.77:88981茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬
7 `$ e( V, p3 u" F# `, r- w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, ~4 p& m$ D) K: |
3 ?8 V; t; f; b) s2 T可食用的食品
4 J5 I& c; J& A1 R1 t1 }3 h, P) ^5.39.217.77:8898各類食物攝取量依個人實際需要量攝取
- q# t7 s2 j% Q: `5 G: Q3 A3 O5.39.217.77:8898類別 食物6 I* I7 n( V$ A* L
奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
9 f0 T0 c, n1 m. E- v蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
$ f/ O$ T: m- ]' m7 ^- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, N* L# S* |8 M6 d
五榖根莖類 自製米、麵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 E! b7 j3 p
油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。/ l" O2 s9 m$ C) x8 R
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
, v5 R( O3 i: ~, btvb now,tvbnow,bttvb2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。5.39.217.77:8898. p" E$ ]* R/ k7 @. ?, h
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水果類 1. 新鮮水果。
. o0 e, I/ }; e$ ? [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自製果汁。
0 A/ z- y8 P0 }0 S6 C+ }) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。公仔箱論壇3 n6 I7 t! e4 L. L$ ?' `
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。0 b* T4 o$ M3 f) Q. V* F9 {% ]8 q
3. 茶。
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4 q! f1 ~* g. y8 ?# V& z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免食用的食品5.39.217.77:88989 A0 l/ V2 d4 ^* x0 h
類別 食物5.39.217.77:88985 _' f# I: u3 ^ v
奶類 乳酪
u I/ k5 x: B5 r; n% `9 `蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
- C! s, }1 W: ]1 H2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。. J' W8 D& g: p) ?4 n6 u0 t' A
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。
/ E" m% k" H4 I# v6 W4 ~' D公仔箱論壇五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( D4 X) `/ ~% X: M" Z
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。
$ Q) B6 k( P/ f! \$ Y) f油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。
" j0 \' c& k" ?. B7 z# b9 _5 ~( j蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
`( c1 b' J( T% P1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。公仔箱論壇5 F3 e5 I5 h2 r3 H; ~! k
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ @# b& h" h" B/ U+ T! b
' z* ?7 q1 U$ V1 t! q水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
2 {/ {! n; ?# X/ K0 B2 g2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。
8 H8 q1 @4 w# n2 q' y8 `7 m其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
8 K7 Q& C, s3 v0 H! M( ?4 [0 U公仔箱論壇2. 雞精、牛肉精。
- D2 P3 d) E$ H. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炸洋芋片、爆米花、米果。
: C! l4 z/ L( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 運動飲料。
! Z, i; o. u8 f& b& U! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, I" C1 e/ N- m0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調限鈉飲食的小小提示
( [9 x% `* F7 \" z' w% R ~6 g- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^1 ~* E! C! P
糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。
7 l/ @' }- P9 I! Y% [tvb now,tvbnow,bttvb油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。
6 Y: t8 o* k. m* D甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。公仔箱論壇7 C' C* J( u. \6 W
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
. K6 _4 k/ e4 h; G1 wtvb now,tvbnow,bttvb中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。
; \# T9 S+ I% @+ s焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。
2 e" A$ d. L: W, P5.39.217.77:8898低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。
' Q" |- _7 F4 u! g9 |低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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