材料
( ~6 A/ X3 ?! a) B- J$ N5.39.217.77:8898九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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" Z& y8 \/ c+ r8 i( m, x8 g公仔箱論壇做法4 F5 ~5 ]0 U5 a! k" ]
1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。
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9 ] \$ X* D9 R$ S2 V+ ?2 J3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。公仔箱論壇& z- z2 ] Y9 z3 D% P
% E; d- \6 d* ^* j4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。6 L3 C& |2 o# h/ J
5 E3 @- e7 Z7 a! k" `公仔箱論壇5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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# k- n2 m- k! b% v1 U白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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