[西式食譜] 美國純安格斯西冷野菜沙律

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材料公仔箱論壇; H' }1 r) a- e7 t; k% ?
沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量8 c# `! l2 W7 ^+ [

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8 g3 o" R9 ]; [# M$ e# L0 l; _: J" ctvb now,tvbnow,bttvb1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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8 R! u+ L5 O8 s" m0 @1 h公仔箱論壇4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。
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貼士
- E6 N* e6 Z8 Q! U" T如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。
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