材料
: T( G5 d9 I" M3 U+ h5.39.217.77:8898沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。. ~5 V* I- _' o# p. }' [: i3 H
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。% E! B, y% ~* G7 T
" n7 E" f' M6 V$ W9 U% |# G. }3 n. M3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。公仔箱論壇7 [+ Y$ T& t" U% s+ Z
" L5 Q( Z. `0 `公仔箱論壇4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 5.39.217.77:8898! G9 L: y7 |1 g0 Q2 \5 u+ E5 q" k
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 * a$ H# L# \- }" M& }; R% E; l
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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