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美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w; i0 l1 w0 j
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做法
, A& g+ w/ ]. { W8 f8 g( K1 r1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
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2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。 7 J2 Y# Y- s3 _3 D
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貼士
5 w) i5 ]5 k! i9 s: ~tvb now,tvbnow,bttvb肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。" K; n* T2 _' e+ r+ p' V2 N6 ]
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發表於 2011-10-8 01:44 PM
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