材料
# C& h- H) O8 _; r5.39.217.77:8898美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許
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" \% Q% i, j5 j5.39.217.77:8898做法& v$ E' t5 L, f9 i- F9 ~! b
1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
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2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f9 X/ G* H" x& N' o- {* ^
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0 k- U* b) B# g! b5.39.217.77:8898貼士
0 P: `. b( b( X: T# Qtvb now,tvbnow,bttvb肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。
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發表於 2011-10-8 01:44 PM
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