[中式食譜] 潤澤雜菌燜豆腐

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材料
9 ?) M0 @# O6 e  g2 A: h/ u茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, N7 [0 L: x: _% I! g/ R
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
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2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。5.39.217.77:88988 I- j- a6 H& {: O
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. D" y' k; ]: g6 k' _& @! X
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4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 M' \- {0 K+ b+ t( T; c6 n

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7 ^; x: K8 j+ {0 d1 H公仔箱論壇貼士5.39.217.77:88982 @/ ^9 R2 S- F8 H. G" L
菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。
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