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水晶梨 2個、雪耳 1朵、南杏/北杏各 12克、薑 1片、冰糖 1-2塊、水 2杯
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做法
: p0 H5 U8 o/ z. I; q8 B1.水晶梨去芯、切塊備用。
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2.雪耳浸水後，剪成小朵。煲滾水，下雪耳和薑片汆水備用。( \0 L$ b z) E0 J; ^- j# {
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3.南杏和北杏分別加水浸 30分鐘。
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* \8 b! r& _6 Y B- S1 t$ o8 p, C5.39.217.77:88984.燉盅內放入水晶梨塊、冰糖、雪耳、南杏、北杏、水，蓋好蓋，放入煲內，隔水以大火燉 1小時即成。
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可用天津鴨梨代替水晶梨，生津清潤功效更佳。; ]0 d# q9 ?4 X/ Z; h5 c
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發表於 2011-10-7 05:14 PM
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