材料
2 w3 C, O B4 z9 d: m+ A水晶梨 2個、雪耳 1朵、南杏/北杏各 12克、薑 1片、冰糖 1-2塊、水 2杯
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1.水晶梨去芯、切塊備用。
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- a3 T' `9 `$ i/ a2 A) `3 Y2.雪耳浸水後，剪成小朵。煲滾水，下雪耳和薑片汆水備用。! U# X+ e/ h% ^' z# r
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3.南杏和北杏分別加水浸 30分鐘。
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, I$ M1 D( l: q8 u公仔箱論壇4.燉盅內放入水晶梨塊、冰糖、雪耳、南杏、北杏、水，蓋好蓋，放入煲內，隔水以大火燉 1小時即成。! v, O: Y/ I2 D% H6 G
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可用天津鴨梨代替水晶梨，生津清潤功效更佳。
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發表於 2011-10-7 05:14 PM
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