材料
6 ~- k" P' i- T! t& |- @: S5.39.217.77:8898龍脷葉/枇杷葉各 5錢、羅漢果半個、乾無花果 4粒、蘋果 3個、瘦肉（切塊） 1斤、薑 1塊、水 12碗、鹽/惹味粉各 1茶匙. U( {% j; t1 V Z3 J2 |
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做法 I+ }- X* A* Q3 S$ h o( k
1.蘋果切 4件，去核去芯。羅漢果開邊。4 P1 n* H1 C4 q9 }
6 s6 m1 i$ @$ d6 `2.煲滾水，加入薑和瘦肉，汆水 1分鐘，盛起備用。
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3.煲滾水，加入蘋果、瘦肉、枇杷葉、龍脷葉、羅漢果和無花果，加蓋，以大火滾 10分鐘，收細火再煲 1小時，下鹽及惹味粉即可。5.39.217.77:8898* {, l5 b3 t' ^ `6 Q- ^) }' m& T, i# f
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瘦肉用薑汆水可以去腥味。
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發表於 2011-10-7 05:13 PM
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