材料：
) _- T( z* s/ ]& i! y公仔箱論壇花枝肉 ... 200公克
, Q# E& s; v" L' u& H& e新鮮香菇 ... 8朵 公仔箱論壇2 D) y9 ~% G+ _; K' b) Q
蝦仁 ... 200公克 {6 s+ x4 w, ?4 h; ]9 U$ _
白芝麻 ... 30克
& B' [8 a' t5 [4 H8 e& V i! xtvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 _: {6 R# q. l* m( \
廣東菜 ... (作盤飾)
# b% M6 T2 \3 H+ a# N蔥薑酒水 ... (過燙料)
! H5 @8 e. q* [2 r+ d! A+ }* s5.39.217.77:8898調味料_A 公仔箱論壇. P* i w+ W! w j: h+ R
咖哩粉 ... 1大匙
& W' h9 q* x' l' C* a5.39.217.77:8898鹽 ... 1/2小匙
8 t6 m+ H: S W- I: V8 }味素 ... 1/4小匙
% x, j4 _( K% c3 W+ Z8 u8 R/ \tvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 半個
* g* I+ W7 ]! \1 n% ~3 h5.39.217.77:8898麵粉 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B+ q" r8 d: {% G" A
調味料_B
7 }: i2 W D/ J5 Y$ I7 [; Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙
% `4 n( @ [$ w, q( {$ ]: Btvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙 公仔箱論壇: }. W" ]8 O( j) r5 g$ r1 ^7 G) U
酒 ... 1/2小匙
- i8 x$ a% q8 j9 ?* G: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
- j8 ~/ m7 n) l- v* f& k0 l公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙 5 H$ ]1 m& O7 k4 y4 Q" H
6 d; E3 Q8 d# g: v- h$ i5.39.217.77:8898做法： 0 y& b* n r3 M; P$ N3 [
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 - d* A. b6 b! J, U' A' j) c
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 公仔箱論壇- }6 z6 e! u. m" z G! ?
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
8 {' ~+ g9 I. M/ o9 l; [公仔箱論壇4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
| 