材料： 公仔箱論壇3 l: F, c K! t- M8 B. W9 ]; x
花枝肉 ... 200公克
7 p" J5 [5 o' F新鮮香菇 ... 8朵 tvb now,tvbnow,bttvb' @+ ^6 f; V& R3 B6 k) S
蝦仁 ... 200公克
7 r( v! B- J' M9 v6 F白芝麻 ... 30克
7 Y* l3 L( l4 ]* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 2個
6 B2 f; Y3 x9 E# C% s. h: w% r& x" `7 R廣東菜 ... (作盤飾)
' ^% C2 ^% t1 H. e4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑酒水 ... (過燙料) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& ?' c' I/ c7 i: A
調味料_A
& O2 f6 J3 F/ f% R, @3 Rtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 ... 1大匙
- d4 r, v) }' B( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙
: v: C; a* t: V7 P8 j; Otvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙
0 a7 {) F. y c5 ?3 B; Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 半個 ( q6 A* N/ l, @
麵粉 ... 2大匙
0 V5 J. }$ ~5 a; z) P: i1 D( p- jtvb now,tvbnow,bttvb調味料_B tvb now,tvbnow,bttvb, n) F. G; V1 s# b" I" S3 C# y+ c
鹽 ... 1/4小匙 公仔箱論壇+ R; k( p ?' {6 X. ^9 B# Z
味素 ... 1/4小匙 - q- k a5 _) [) |0 L/ v4 @$ n( j, P
酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M- j$ h, J0 o! t/ X) f5 n
蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb2 O" E( D r5 g( P
太白粉 ... 1小匙
+ Q' E& s5 C* l- N0 f( wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p! Q& D1 n7 a. e# Z# x
做法： tvb now,tvbnow,bttvb' b! ?7 p, y$ o
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 2 n' f1 b9 I( y
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
3 H/ B- y3 v" P. k3 B$ ^2 ntvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 公仔箱論壇8 j- {' \. C; |+ o
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
| 