材料： ' q! p c* b1 n d- D% E
花枝肉 ... 200公克
! n& q" D# P) @" e新鮮香菇 ... 8朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' w& U% w- Q& b' Q/ t" r
蝦仁 ... 200公克 5.39.217.77:8898* X6 T. T+ m7 ]# |" L: U
白芝麻 ... 30克
3 \2 \8 Q, |# r2 H L5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 2個
* _1 V3 O% Y/ s5 {1 etvb now,tvbnow,bttvb廣東菜 ... (作盤飾)
$ e! s+ B2 N5 t* u0 j5 T- F7 V5.39.217.77:8898蔥薑酒水 ... (過燙料)
. s4 W& m8 d$ V( Q7 | w5.39.217.77:8898調味料_A
+ N6 x# X/ S, y3 q( x5 {. Ztvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 ... 1大匙
& p0 L% t. q, r- u1 }鹽 ... 1/2小匙
; C3 d6 t& {1 }: ^$ i4 ~' q# x1 b0 M7 G味素 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q. O' [# l) G9 P7 H/ b1 ]9 Z' w
蛋 ... 半個
$ E' c% [2 u% ]4 r5 B( j; Z1 v5.39.217.77:8898麵粉 ... 2大匙
6 \; H' N, Z. g* _6 i4 e, H公仔箱論壇調味料_B
) c6 @( w: T' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙
6 R! }0 v8 c( Y7 J0 Otvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙
* v+ m0 I) |. @. j2 _1 s+ @5.39.217.77:8898酒 ... 1/2小匙
0 g: i* o1 E4 a+ B蛋白 ... 1個
) \7 A8 e" G" ?6 P* g5.39.217.77:8898太白粉 ... 1小匙
- w) J# d9 F8 N+ I! P( L
7 Q: Y9 I' Z0 M' w% ?7 `. w l$ K: e做法：
1 k {2 B9 \& s" |) Q9 U公仔箱論壇1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 5 f* _3 J0 _, }, i( }6 D
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
' L4 B' i H3 V2 D- ^3 g5.39.217.77:88983.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
$ s2 F& R4 R. X2 i4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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