材料： $ j6 i4 \8 ]' {- _7 x
花枝肉 ... 200公克
" N, j3 F% z) V. M新鮮香菇 ... 8朵
2 K3 P5 u& U3 b& I3 l5.39.217.77:8898蝦仁 ... 200公克 公仔箱論壇% O- j+ d+ u0 m
白芝麻 ... 30克 公仔箱論壇. F' [* Z& \! O" S/ g0 G) d" Z& S
蛋 ... 2個 ' N& t6 O w' M+ W3 s8 ?
廣東菜 ... (作盤飾) # s. ]7 d0 O w m2 e$ d( c* n/ \/ T9 ~
蔥薑酒水 ... (過燙料)
$ L. c0 v0 A* |- ]5 l( f公仔箱論壇調味料_A 公仔箱論壇3 i( f$ r7 s2 R7 l1 d! a" v$ v
咖哩粉 ... 1大匙 ! ~$ l+ s4 a& U" F q
鹽 ... 1/2小匙
[; J4 f3 k# ]) @& p/ H/ @5.39.217.77:8898味素 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' D* B/ d( y" `' o0 n
蛋 ... 半個
$ W0 t: w ]7 V# {3 o$ f9 R* B0 H9 W; }tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 2大匙 5.39.217.77:88980 f3 ]' j+ {+ `- u
調味料_B tvb now,tvbnow,bttvb5 S1 z$ l1 N# s8 D
鹽 ... 1/4小匙
' u0 V; F7 a" z; x: C( I! ~* G味素 ... 1/4小匙
6 t) S n7 B' b$ ~( L# `5.39.217.77:8898酒 ... 1/2小匙
; S% F4 c" W. I; f: [$ x- r& R蛋白 ... 1個
: l& r) M+ d0 O. K4 ^8 u+ K$ e太白粉 ... 1小匙
! F; X- ?# ? I& Z0 z4 o3 ?公仔箱論壇
( |' {$ ?2 R% _- w$ c$ Q5.39.217.77:8898做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ }, r. K7 I/ Y+ ]
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* | g5 o! s2 J8 E
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 ' l( g/ {& c! k5 k
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
' [- s k: \+ r& z$ e+ t4 Y- ctvb now,tvbnow,bttvb4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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