材料：
* g v, i, B" r公仔箱論壇新鮮蝦仁 ... 300公克
, @7 F {! W3 y+ y- T5.39.217.77:8898蛋 ... 4個
$ x' I# A9 }2 e, d: S7 A, l5.39.217.77:8898配料
* g9 S+ b) X6 m- a& R3 k蔥花 ... 1/2小匙 ! n7 ^4 N" z) g& r2 }; g2 y
薑末 ... 1/2小匙
. R( d% |( c: A: L: X1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇) k) t. l7 h' B$ w+ }
調味料
$ W) f$ H b8 e% v$ m5.39.217.77:8898魚香醬 ... (市售) % y2 v# S* G( k# j$ |
酒 ... 1/2小匙
% d$ P. ^& y! H1 ?/ k( B5.39.217.77:8898鹽 ... 1/2小匙
+ m; Q2 X3 e7 o+ \9 Q9 }, `5 j公仔箱論壇太白粉水 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 U- d8 q5 j/ x' J8 @2 F
香油 ... 1/2小匙
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 M, f& i5 `( X- {5 l3 P
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 - z0 d" S3 V& u% a
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 2 `* F* W g z0 u( \8 ~0 _0 b
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
; D# u" H$ I4 C2 Z8 O' ]9 k/ k4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 ~' G0 p- h' `; L) f/ V6 v
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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