[中式食譜] 佛手香魚蝦

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材料： ! O4 M5 q* U8 }
新鮮蝦仁 ... 300公克 公仔箱論壇/ g# }; G6 i4 ^8 k, J
蛋 ... 4個 5.39.217.77:8898. @! H' {' F9 o$ Z- x) s- T
配料
9 F( o7 Y0 ~) @8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ L% @6 i& M0 h# M6 }, \9 Z! p
薑末 ... 1/2小匙 : }' d* G) T% Z1 X* H9 f* C
蒜末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 a! S# L# T7 }+ p' l
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb: u) _% k8 @2 K9 f1 g
魚香醬 ... (市售)
  N. }# s5 |2 _) k6 y" ctvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙 * {0 }: d; J+ L: U
鹽 ... 1/2小匙 & d% U0 b' ~3 N) Q; @; X
太白粉水 ... 1/2小匙
4 [, T6 T  g" p; B; O香油 ... 1/2小匙
: j$ x7 u' Y. e* g" {4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O. w5 ]) e4 Z4 N0 q5 B3 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
% u  E/ \: }- R. k2 E0 g  c% U公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
4 R2 Q, ^7 V9 g& m* `# m公仔箱論壇2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
/ G& N/ C, ?' p# j7 X$ Y& h3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.77:8898' A' I$ d7 x% K" z/ C8 y/ q; d* F
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L& d0 G( K" L" y
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。