材料：
, X3 q' U$ a R新鮮蝦仁 ... 300公克
, Z" K' {/ }- Q公仔箱論壇蛋 ... 4個
0 `+ ^! o1 j+ W% n+ k. u, p# ntvb now,tvbnow,bttvb配料 公仔箱論壇8 t. Q* _3 [! U0 M' d; X, M
蔥花 ... 1/2小匙
# T: j4 u+ c8 B/ N A+ I0 f! B( {薑末 ... 1/2小匙
/ W" C4 F4 X2 a: l9 q0 Y# D; u6 E蒜末 ... 1/2小匙
1 y2 E1 |2 V6 r8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# s" x9 R5 x% @! d" y公仔箱論壇魚香醬 ... (市售) 1 F% a1 n* N ^5 K" V v2 [
酒 ... 1/2小匙
/ A6 q1 e4 t+ A鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇/ c; {% X4 _. ]; V: @1 B6 F
太白粉水 ... 1/2小匙
9 n; Q+ U/ G2 }0 s* N+ a. g r香油 ... 1/2小匙
% ~. B: b6 {* j
% c- I! U, B( G: |做法：
5 A- t* C* u5 x( W& ?3 }公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 5.39.217.77:8898' R2 Q3 Z+ v/ a+ k7 |
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
q( o) \/ C* O) g8 t3 h7 h N公仔箱論壇3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 : L2 ~6 U5 l: q' w+ C5 v
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 5.39.217.77:88989 ?, \ n2 r2 S: v R5 Z; X% B
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
| 