材料： 公仔箱論壇7 n, N3 y9 [% n8 [9 N; o
新鮮蝦仁 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) V7 X: Z/ @3 o n
蛋 ... 4個 # J& t9 [6 x# ]8 |2 X( [
配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K" c0 u! z% k. H
蔥花 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 o" e e$ x" C8 k9 }" a* G
薑末 ... 1/2小匙
% N* U; U( i* p- r6 w8 \蒜末 ... 1/2小匙 # z: e2 j4 c% {8 \
調味料 |* p( J8 O* U0 O! S4 T% ?" \
魚香醬 ... (市售) ! f4 n4 S8 C% F, d& ?+ d) {" @
酒 ... 1/2小匙
# c# D8 s$ n' N' `2 e5.39.217.77:8898鹽 ... 1/2小匙
+ u8 O; [% ^: D5 r! X" C( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙 1 p1 n+ j$ [! d) n3 q7 D
香油 ... 1/2小匙 5.39.217.77:8898! i# M4 @# s# I# v* ?/ k, ^" c& n
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做法：
0 a/ d B3 l8 k: c) v3 j) f+ w1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& J1 [' }6 [. j, q' x+ I5 y* e
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 K+ ~6 G3 w8 u- g2 L
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.77:88981 F# @" m& H% G, _! f& F
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 - i3 n+ E% L* \2 D: E! G/ b0 i
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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