材料： ) n* C3 p& m% r5 u7 `# O3 T3 E
新鮮蝦仁 ... 300公克
, {2 c, O0 A7 g! Stvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 4個
1 s4 n$ q- z: U B: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
' y' }% J$ E8 w蔥花 ... 1/2小匙
" M& I) v) ]* `1 n薑末 ... 1/2小匙
7 U1 q' _# a4 ?' T6 v3 R8 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 1/2小匙
2 w9 w% t) R. Q* F3 a, f/ W調味料
. C) L! s3 [' B. y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香醬 ... (市售)
8 Q4 \9 y& s2 d- S" q5.39.217.77:8898酒 ... 1/2小匙 : f* n5 ~. y, k+ z$ O, C
鹽 ... 1/2小匙
2 r1 K9 F I2 \9 ~, v$ Z& U太白粉水 ... 1/2小匙
: i+ F8 M/ p/ m1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙
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做法：
% @* T# T$ z( e! m M4 R1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb& |4 b/ a8 @7 W7 s0 ~8 o' d9 k1 p
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 t; z+ O# g
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
1 r* ^/ N z0 {2 t1 u2 a公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
, c6 p; }. i3 X) f! T! h2 L* \0 {tvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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