材料： 4 Y- Q6 P7 ~8 \. J- Y
新鮮蝦仁 ... 300公克 / S( b/ q" J( n, K! Q; ]
蛋 ... 4個
6 B7 s! D& d# {/ F. Z% X配料
9 q9 ~2 b( ~5 L+ Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1/2小匙
l3 G" v& H; i+ q( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" B% `$ j$ @: v
蒜末 ... 1/2小匙 + ?: T$ `+ d! M% i2 s! i0 x4 t
調味料 ; q9 o2 l+ o( a; Q
魚香醬 ... (市售)
# j' ?0 a- c4 I6 H酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ^8 B) d! H+ F T. g5 l
鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% _: M1 d( M, l( L
太白粉水 ... 1/2小匙 ) y- X1 l1 V+ L: t w
香油 ... 1/2小匙 4 C, T1 c- p* Z" r+ ?
5 L+ t9 Z. r" w2 k' H+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇! s; h9 p1 i8 E8 ^( w
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
. r! i% [; k2 K: ^. v5 e* O! h公仔箱論壇2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 ! ^& e8 t( X( q) C7 G
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
3 Z7 ?3 U" S4 ]8 D6 ~' t( {1 w4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 P, F! k. y; `- ]
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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