材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ N0 D5 u- t& |
新鮮蝦仁 ... 300公克 ! V' W/ @0 K' d" T! } R( l
蛋 ... 4個
% T ?1 F8 e6 s% |* Ntvb now,tvbnow,bttvb配料
" B1 R) Z" T- b% T公仔箱論壇蔥花 ... 1/2小匙 9 L( ]/ @ K9 p( d4 ~: I
薑末 ... 1/2小匙
2 P+ Z& T( e3 j o5 ~7 @3 P- Z; B: \tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 1/2小匙
* `4 i: l! p6 q0 b6 G3 e5 c$ g調味料 5.39.217.77:88987 n9 m8 E: T- j% {
魚香醬 ... (市售) 5.39.217.77:8898& l/ V" ^( q2 J( N X1 j
酒 ... 1/2小匙 6 V$ F+ l4 {8 [3 q9 Z$ l* `
鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ U- k$ ]7 e0 w, k4 T
太白粉水 ... 1/2小匙
4 _0 e( B5 P! T u! h A3 R公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙 , B ?3 v7 p4 z0 Q
% l5 z: S6 t# g: ~- Z# {1 [做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S6 D% v2 k7 h/ O3 B
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 公仔箱論壇/ t) E/ ?, b! m0 ~
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 ) G }( |. G x: a1 Y& W) E8 g ^
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 公仔箱論壇2 j& O8 e8 Y5 E
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
5 p# N M$ L% `: ]" q8 H1 }tvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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