材料： 5.39.217.77:8898: `5 f5 F& [8 r" q+ d- ~
新鮮蝦仁 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 ^) o ~+ Y5 Q D3 o5 K
蛋 ... 4個
, V1 l' D% n0 s* O; T% e% R- utvb now,tvbnow,bttvb配料
% ?) C& ~) ^! A3 }6 }6 g5.39.217.77:8898蔥花 ... 1/2小匙
. r/ I* Z6 V0 O; W' j- ?: |" |5.39.217.77:8898薑末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇7 O+ U" ~7 ^& `& H# l- P, E
蒜末 ... 1/2小匙
) ? Z! e7 ]& {+ g4 u! j* X. H9 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 G- b0 N7 B5 U' C5 ?5.39.217.77:8898魚香醬 ... (市售) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e E5 a/ G) B: r5 n L
酒 ... 1/2小匙
: T# [: V) L; I$ n8 }鹽 ... 1/2小匙 7 z' s* E0 h* e# v
太白粉水 ... 1/2小匙
, c; l: t& Z# o- ?7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# m8 c+ V9 T2 [& J, o
# L+ [$ G( e9 B5.39.217.77:8898做法：
& ^, K1 I% I9 P3 W- S8 k5.39.217.77:88981.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ @/ V+ k) }6 @: m0 N
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^$ ]% r: |6 }( Z
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 tvb now,tvbnow,bttvb5 w. L" T J) V
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' ?) [3 D2 C7 Q
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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