材料：
! Q7 K' b P9 L2 h' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蝦仁 ... 300公克 ) X; ]! A% K: K; P! k' W( G1 x4 i: w
蛋 ... 4個
* p" `; J) d9 a9 |9 s/ W1 I) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 + e: n4 W" r9 M0 l- V' A1 ^0 U
蔥花 ... 1/2小匙 5.39.217.77:8898# Q" K/ w5 [" z# ?6 w' }- I
薑末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" @9 C, H4 ^* ]& j* Z
蒜末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% t2 i0 M8 R% q) Y+ Q; v
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb: R4 K4 R; E" ?* O+ C$ z/ Y$ l
魚香醬 ... (市售) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q( R# \8 |- @* a2 Y. P
酒 ... 1/2小匙 " B {+ I5 v: P- k* D/ I4 `: z8 ^
鹽 ... 1/2小匙
1 c! w7 J$ m! d2 U6 F2 r太白粉水 ... 1/2小匙 0 x( ~' b! R% |; N; {
香油 ... 1/2小匙
% @5 q, I& \2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l; m$ R5 m; xtvb now,tvbnow,bttvb做法： . O# ~5 u. g) P1 _3 T5 A- o
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
$ l& a* L/ ^* q+ Z2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
% V6 a3 B3 {; g6 l3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
4 l: D% I. X- Xtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
% U2 F" A9 ?# P2 h3 a! g5 l. P5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
| 