[中式食譜] 生炒花蛤

stanlee790109

材　料：/ y1 b5 z: {5 y
花蛤                   1隻公仔箱論壇$ {: Q! R4 R6 i% u8 ~3 ]
蒜頭(拍碎剝皮)    5個
9 ~  z8 N0 J3 Z生薑(切絲)          1塊' d1 _# V% M: n; C. e  a
辣椒(切絲)          2根
/ \* @9 U- }0 s4 k2 Z" G7 S# O九層塔                2-3兩
- b# z# X) r9 r% K/ p5 @鹽、糖                少許# a8 \6 J  W  x4 y6 c
沙拉油                2大匙
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作  法：5.39.217.77:8898- a( g1 s2 c3 Y  a5 Z( ]
1.花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。5.39.217.77:8898  y" A% e3 R" ]6 s' ?  L, K! a: }0 `
2.油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香加入花蛤翻炒至殼口略開再下九層塔及鹽、* l7 A2 y. Z' `$ G' A' T
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糖炒數下即可。