材料tvb now,tvbnow,bttvb8 g. q; R# v, k$ v# ]1 F5 m( Y o
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片tvb now,tvbnow,bttvb+ X; W& E7 s, K$ H1 V& C! |& u) d, H
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做法
8 W9 F3 b2 t% K" D2 G; E1 J1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
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5 n; b- ]5 t2 W) Q% z5.39.217.77:88982.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。
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3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
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發表於 2011-10-7 05:17 AM
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發表於 2011-10-23 12:03 PM
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