[中式食譜] 缽頭雞

nt1972

材料
% N+ Y9 @0 C" V, k( D5.39.217.77:8898雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
2 o/ l6 q* V# ]( q公仔箱論壇* O6 z2 m% W% [" T- k* R9 w; {
公仔箱論壇* K. `# d# B1 P- t, f
做法5.39.217.77:88981 C3 l( Y8 s# p
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。% ^2 h4 }6 R+ ~, V9 B

* c: ~& ~% t: w- ~( @2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。tvb now,tvbnow,bttvb- |8 i6 t3 N: J
tvb now,tvbnow,bttvb. \7 w# }3 ?- R/ [5 M
3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
- o9 J, l& |+ J$ }( ^5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 y& V  E9 L, x( h) n

kwoklaiyung

thx..............................................