材料0 X: G1 n2 t7 a) |7 A
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量: C2 f* W( f( j' b6 ~5 z( M$ N
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5 c1 x) s, j& t8 i& otvb now,tvbnow,bttvb做法
& z* p7 |. k* l, p, e1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。5.39.217.77:8898( t% G4 P% o* m, F0 M
% P6 s7 K7 O- f, Gtvb now,tvbnow,bttvb2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ A( D+ i4 A0 U% _! y, Z
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。5 j5 s) Y+ @! V+ z' M7 ~$ [2 |
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+ N6 ^8 V* z& m- {" e1 S+ T# Q& N5.39.217.77:8898挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。5.39.217.77:88988 @/ B e9 f$ m( u; f
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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