材料
; u7 r8 R6 F; ?4 {/ l- _tvb now,tvbnow,bttvb白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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2 j# W# L; p% D* d( n- Y# T* O; Y公仔箱論壇! g- N! O5 v' Q+ D7 d9 p. P
做法公仔箱論壇. {; i0 y/ X( D6 }+ p
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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+ ~% v8 M$ S% U' y' i! a5.39.217.77:88982.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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9 R: ~$ E/ ~) g ~0 c* x- l公仔箱論壇3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。8 g3 d5 o8 M& R9 E
8 K* j5 q: l$ y8 m1 g" `. r4 H3 U5.39.217.77:88984.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。5 M: h% V) w$ x) q5 `5 P# Y
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, F) R7 P$ z" C- M- ^. O2 p挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。! l' a0 w* U! J0 y/ K( k. L
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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