[中式食譜] 花雕田雞飯

zactlion1899

材料 * X) R. w- X6 `% b3 K$ }* f4 `8 v: \
tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 _) {' l, I% Y  n3 r
田雞                1/2 斤 / S' R2 I% o1 b# t9 U
薑(切絲)                2 片 5.39.217.77:88985 Y% `+ t/ m% X4 N; @/ Y
蔥(切度)                2 條
7 _. w" J" P% C% ^- n- F1 {0 ^米                1.5 碗
* y' s, u  j( t7 z# I4 V5.39.217.77:8898水                2 碗
) L% W$ Z6 V* i# I8 T+ v$ Y
. O& e* |% {2 H$ r調味料:  
6 t8 k5 A" h$ S$ c, h
+ _" U2 M) ?5 M8 t# w) w鹽                1/2 茶匙
: D+ e! }. c% M; Btvb now,tvbnow,bttvb糖                1/2 茶匙
- h& ?  D/ ]. @2 A: B; S5.39.217.77:8898油                1 茶匙
0 O; v1 S0 d4 d' rtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒                2 茶匙 5.39.217.77:8898* n* Q2 K( d6 Y& W) s
生抽                2 茶匙
3 h, ?1 j* _$ M1 c. K公仔箱論壇生粉                2 茶匙 : |8 B. o; J: e; b, C. A
胡椒粉                 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: H, p/ N5 A' ^+ M- c" Z# _- u
麻油                 少許
9 E( u. B2 J* h7 t! Wtvb now,tvbnow,bttvb製法:  
, r! h! j5 n# ?7 [  H1.田雞洗淨切件抹乾，加人調味，薑絲及蔥段(用蔥白)，醃半小時。 tvb now,tvbnow,bttvb  _% N1 H+ m3 u. [
2.米洗淨後隔水，置煮飯寶飯煲內，加人4杯水(用煮飯寶內杯)，開火。
* e' @6 ]2 a  p8 y4 X) W: V  D* F* T3.12分鐘後，水份快將收乾，將己調味的田雞鋪於飯面，繼續煮至飯熟。
+ r8 K- j% j, f: |" p6 Y/ V公仔箱論壇4.自動熄火後，焗7分鐘，灑下紅椒，薑絲及豉油汁便可食用。