Cay沒喝光早變酸. k; ~, A: ]' W* I* ?4 [% H; D
簷篷外引進一線陽光，不慍不火的，我們懶洋洋躺在長椅上，看着人來人往。侍應端來的茶放在小几上，升起一絲白煙。酸溜溜的青蘋果滲滿口腔，這似茶非茶的，其實更像果汁，是「土」人最愛的蘋果茶。 Cay是土耳其語，即「茶」。我們單憑相片找到這間 Erenler，如果名之為「茶室」，總是衣不稱身，這個開放的空間沒四面圍牆，只有頭頂簷篷，叫茶檔或許較搭調。座上客九成半是男士，因在土耳其，茶室是男人的世界，食煙飲茶吹水全部在這裏發生。剩下那半成女士，全是遊客。把附上的兩塊方糖放進茶裏攪拌，酸溜溜一下子被甜味掩蓋，一杯接一杯，將糖衣包裹的曖昧吞進肚子裏。張嘴靠近水煙筒的吸嘴，用力一抽，輕呼着煙圈，嘴唇顫抖，講不出的滿足。 5.39.217.77:8898- H5 O4 _8 ?1 h s. [( J! c1 M6 F1 c6 S
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O- D8 T! ~$ h- q) g1 j公仔箱論壇■難得在茶檔遇見異性，自然顯得雀躍。（ a）
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( l7 {7 m$ Z" J) u. \■頭頂掛滿土耳其馬賽克玻璃燈，鍾意？旁邊就是售賣店。tvb now,tvbnow,bttvb# V0 l3 h. ~' }# M [' j
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0 ~, z6 w$ N" O■茶杯一定是這種婀娜體態。 Apple Tea$10
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■這裏的水煙除青蘋果味，還有 cappuccino味。約$40公仔箱論壇8 V* n ]3 `# s
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a. Erenler Cay Bahcesi陪着你在伊斯坦堡老城兜圈，短短的纏繞似若即若離，未能捉緊你的溫柔，卻仍然溫暖；似苦又甜，徘徊在咖啡與糖果之間。土耳其人舌頭就最愛挑戰這甜苦兩極化。
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' {) D& g# q' G2 A4 x" g, \公仔箱論壇■ Firuzaga店員 Romeo鏡頭前非常興奮，舞出兩把刀……切糖
/ X* p1 O% h. H2 Etvb now,tvbnow,bttvb濃甜化不開放大圖片 2 B( s1 r# q) o) ?. `: D- ^/ {; `9 E
7 m7 N1 C# W9 t K" ?5 f■這些一個個似雀巢的也是糖，又名 Bakalava。（ b）公仔箱論壇3 ~% W" B; x1 i3 F9 T$ I8 o
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Z, E5 h' l; d* i- R有些甜，沒有曖昧，不拖泥帶水，至多帶果仁或椰絲，放進口裏多了一點香脆，餘下就是濃得化不開的甜。 Lokum，即土耳其糖果。「土」人是嗜甜民族， Lokum源自十五世紀奧圖曼帝國的宮廷甜點，如今是「土」人日常生活必需，每有節日，必以之贈送親友。對於男士，附有果仁的糖果據說是有奇效，日服 4粒，可保神兵利器不倒。 tvb now,tvbnow,bttvb+ D/ A& @8 g& s3 M5 s/ {; @
1 Y' [: ]7 i* stvb now,tvbnow,bttvb窗前連綿糖山放大圖片
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: b% C3 [7 y B% h4 Q: v0 Ltvb now,tvbnow,bttvb■糖款選，每公斤$250。（相中約半公斤）7 u6 g" i4 q. R; i' R- N$ ~1 e- ^
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! V( Q9 X% L0 K7 r. v; }4 ^. B. g在老城街上蹓躂，被櫥窗連綿「糖」山抓住目光，如小孩一般伏在玻璃景仰。 Firuzaga在伊城有 5家分店，顧客有遊客和本地人。店內牆壁與天花是綺艷的粉紫與葡式瓷磚，飾櫃內外堆滿了各種形態的糖果，粗略數算，至少 20種。正當無從入手之際，店員遞上一塊中間捲藏果仁的糖，質地不硬實，軟得來煙韌不黐牙。味道超甜，果仁香正好稍作平衡，且還有麪粉香。我自顧自地甜上心頭，你則暗自考量：手裏一盒該送誰？ 公仔箱論壇$ j, n7 m( T2 t6 d) I
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5 {8 e$ `8 [9 N# z+ Y' d; w■這座糖山要賣幾耐？約一星期吧。
: Z7 s0 `* o; I' B$ d V1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; J- L. f) j% H* A$ y3 ?
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a, @- P9 {3 r3 U7 v% k9 N■這款 Bakalava看似糖包果仁，食落香口。5.39.217.77:88988 b5 d9 O* ~- ]- D
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b. Firuzaga 6 C- `9 c1 [6 o' t" ?( N9 }
地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 62 Sultanahmet
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似苦又甜之間
4 N0 l0 a" q0 }/ ]4 e/ ?tvb now,tvbnow,bttvb同一條街上不止一家糖果店，沿大街落斜一點點，還有一家半陷於地下的。不如 Firuzaga，此店沒有將糖果列陣於窗前，大部份客人選擇在這裏坐下慢慢品嚐，因為這裏除了甜，還有苦。「土」人就像生活於兩個極端之間，咖啡是研磨得極幼的咖啡粉，放進銅壺裏加水直接在火上煮，煮得表面厚厚一層咖啡油與泡，然後連渣一起喝。很苦嗎？是也不是，因為「土」人嗜甜，咖啡要放很多糖，侍應會問：「 Medium sugar？」這個 medium就是稍為遊客作出的讓步。咖啡入口濃厚，還帶果仁味。咖啡渣在口腔留下粗糙質感，慢嚼似椰絲，嚥下遺留綿長餘韻。甜極的甜點與濃極的咖啡，舌頭在苦又甜之間，曖昧，卻是最佳位置。 & |) ]# I8 ?9 k: U
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■門面不起眼，進內才知是咖啡廳。
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% }& O4 A" u9 u" b- J公仔箱論壇■糖漬果子是進階版的點。$30/2粒（ c）5.39.217.77:88980 I! m& ^: A, ^4 c+ S6 i/ E; i* d
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■這些糖比色素多的 cup cake好看多。$38/2件公仔箱論壇8 w! O' r* S, h: R. }
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c. Edibiyat kiraathanesi公仔箱論壇5 S! H' Q* a/ ?: D( ?- _, T, N
地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 14 Sultanahmet |
發表於 2011-10-6 05:47 AM
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