Cay沒喝光早變酸tvb now,tvbnow,bttvb/ K! O4 q* V" w
簷篷外引進一線陽光，不慍不火的，我們懶洋洋躺在長椅上，看着人來人往。侍應端來的茶放在小几上，升起一絲白煙。酸溜溜的青蘋果滲滿口腔，這似茶非茶的，其實更像果汁，是「土」人最愛的蘋果茶。 Cay是土耳其語，即「茶」。我們單憑相片找到這間 Erenler，如果名之為「茶室」，總是衣不稱身，這個開放的空間沒四面圍牆，只有頭頂簷篷，叫茶檔或許較搭調。座上客九成半是男士，因在土耳其，茶室是男人的世界，食煙飲茶吹水全部在這裏發生。剩下那半成女士，全是遊客。把附上的兩塊方糖放進茶裏攪拌，酸溜溜一下子被甜味掩蓋，一杯接一杯，將糖衣包裹的曖昧吞進肚子裏。張嘴靠近水煙筒的吸嘴，用力一抽，輕呼着煙圈，嘴唇顫抖，講不出的滿足。 ) s- E2 C h2 |0 R2 v
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■難得在茶檔遇見異性，自然顯得雀躍。（ a）& n! c; @7 B6 j0 |* g! }5 g
 
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■頭頂掛滿土耳其馬賽克玻璃燈，鍾意？旁邊就是售賣店。
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■茶杯一定是這種婀娜體態。 Apple Tea$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 P3 M; E% c+ x' [3 n
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放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb0 S* ?" f- y; m R6 G
. O" i2 V8 Q0 m7 S5 q9 i" ?■這裏的水煙除青蘋果味，還有 cappuccino味。約$40
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a. Erenler Cay Bahcesi陪着你在伊斯坦堡老城兜圈，短短的纏繞似若即若離，未能捉緊你的溫柔，卻仍然溫暖；似苦又甜，徘徊在咖啡與糖果之間。土耳其人舌頭就最愛挑戰這甜苦兩極化。2 r# |- ~0 n0 K( P8 I: Z3 h4 R- y" t- i
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7 K) z) h N" i* F5.39.217.77:8898■ Firuzaga店員 Romeo鏡頭前非常興奮，舞出兩把刀……切糖tvb now,tvbnow,bttvb; L: `" E- e! ? [' ?, @, x
濃甜化不開放大圖片
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( i6 D- A) K3 q# P+ Ztvb now,tvbnow,bttvb■這些一個個似雀巢的也是糖，又名 Bakalava。（ b）
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有些甜，沒有曖昧，不拖泥帶水，至多帶果仁或椰絲，放進口裏多了一點香脆，餘下就是濃得化不開的甜。 Lokum，即土耳其糖果。「土」人是嗜甜民族， Lokum源自十五世紀奧圖曼帝國的宮廷甜點，如今是「土」人日常生活必需，每有節日，必以之贈送親友。對於男士，附有果仁的糖果據說是有奇效，日服 4粒，可保神兵利器不倒。
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窗前連綿糖山放大圖片
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% r& }7 D" V$ x( q5 A: ~tvb now,tvbnow,bttvb■糖款選，每公斤$250。（相中約半公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F' r! Z0 `9 X4 X
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q! |, G. X. |7 R) [在老城街上蹓躂，被櫥窗連綿「糖」山抓住目光，如小孩一般伏在玻璃景仰。 Firuzaga在伊城有 5家分店，顧客有遊客和本地人。店內牆壁與天花是綺艷的粉紫與葡式瓷磚，飾櫃內外堆滿了各種形態的糖果，粗略數算，至少 20種。正當無從入手之際，店員遞上一塊中間捲藏果仁的糖，質地不硬實，軟得來煙韌不黐牙。味道超甜，果仁香正好稍作平衡，且還有麪粉香。我自顧自地甜上心頭，你則暗自考量：手裏一盒該送誰？
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■這座糖山要賣幾耐？約一星期吧。
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■這款 Bakalava看似糖包果仁，食落香口。5.39.217.77:8898& o" l) _! u- l3 D1 N
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b. Firuzaga
: E1 T: W8 e( N地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 62 Sultanahmet 2 O- x8 l' @5 r7 b* @7 i* |# l& Q
) L) V- y: l# z8 v6 B+ ?" ptvb now,tvbnow,bttvb似苦又甜之間
4 C# ?+ P4 c( I/ j) {tvb now,tvbnow,bttvb同一條街上不止一家糖果店，沿大街落斜一點點，還有一家半陷於地下的。不如 Firuzaga，此店沒有將糖果列陣於窗前，大部份客人選擇在這裏坐下慢慢品嚐，因為這裏除了甜，還有苦。「土」人就像生活於兩個極端之間，咖啡是研磨得極幼的咖啡粉，放進銅壺裏加水直接在火上煮，煮得表面厚厚一層咖啡油與泡，然後連渣一起喝。很苦嗎？是也不是，因為「土」人嗜甜，咖啡要放很多糖，侍應會問：「 Medium sugar？」這個 medium就是稍為遊客作出的讓步。咖啡入口濃厚，還帶果仁味。咖啡渣在口腔留下粗糙質感，慢嚼似椰絲，嚥下遺留綿長餘韻。甜極的甜點與濃極的咖啡，舌頭在苦又甜之間，曖昧，卻是最佳位置。
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■門面不起眼，進內才知是咖啡廳。tvb now,tvbnow,bttvb/ y- _! X3 K2 }4 r5 E
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■糖漬果子是進階版的點。$30/2粒（ c）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' c7 Z+ i" J# w J3 h; R
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■土耳其咖啡$20
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■這些糖比色素多的 cup cake好看多。$38/2件+ a: I/ r+ |+ C, z+ l( ^
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地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 14 Sultanahmet |
發表於 2011-10-6 05:47 AM
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