Cay沒喝光早變酸/ @, U D v* x7 O- a
簷篷外引進一線陽光，不慍不火的，我們懶洋洋躺在長椅上，看着人來人往。侍應端來的茶放在小几上，升起一絲白煙。酸溜溜的青蘋果滲滿口腔，這似茶非茶的，其實更像果汁，是「土」人最愛的蘋果茶。 Cay是土耳其語，即「茶」。我們單憑相片找到這間 Erenler，如果名之為「茶室」，總是衣不稱身，這個開放的空間沒四面圍牆，只有頭頂簷篷，叫茶檔或許較搭調。座上客九成半是男士，因在土耳其，茶室是男人的世界，食煙飲茶吹水全部在這裏發生。剩下那半成女士，全是遊客。把附上的兩塊方糖放進茶裏攪拌，酸溜溜一下子被甜味掩蓋，一杯接一杯，將糖衣包裹的曖昧吞進肚子裏。張嘴靠近水煙筒的吸嘴，用力一抽，輕呼着煙圈，嘴唇顫抖，講不出的滿足。
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■難得在茶檔遇見異性，自然顯得雀躍。（ a）
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■茶杯一定是這種婀娜體態。 Apple Tea$10
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* w2 X2 z& d+ [5.39.217.77:8898■這裏的水煙除青蘋果味，還有 cappuccino味。約$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- k# h# s& E/ D; c: q& k
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a. Erenler Cay Bahcesi陪着你在伊斯坦堡老城兜圈，短短的纏繞似若即若離，未能捉緊你的溫柔，卻仍然溫暖；似苦又甜，徘徊在咖啡與糖果之間。土耳其人舌頭就最愛挑戰這甜苦兩極化。1 b; _5 g, Y% ?. d9 W: v& Q
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* N# K* @* F8 S$ y4 Q9 {1 a公仔箱論壇■ Firuzaga店員 Romeo鏡頭前非常興奮，舞出兩把刀……切糖5.39.217.77:8898- t- J1 W3 M& B5 J) D
濃甜化不開放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s) }" L; Y/ } i
2 f7 W0 t# l- m9 e4 {9 etvb now,tvbnow,bttvb■這些一個個似雀巢的也是糖，又名 Bakalava。（ b）
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- Y4 |( ~; p5 \; M% S# d9 N7 R有些甜，沒有曖昧，不拖泥帶水，至多帶果仁或椰絲，放進口裏多了一點香脆，餘下就是濃得化不開的甜。 Lokum，即土耳其糖果。「土」人是嗜甜民族， Lokum源自十五世紀奧圖曼帝國的宮廷甜點，如今是「土」人日常生活必需，每有節日，必以之贈送親友。對於男士，附有果仁的糖果據說是有奇效，日服 4粒，可保神兵利器不倒。 8 d7 [* o; u2 O; H
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窗前連綿糖山放大圖片 公仔箱論壇, d7 y4 {) U& S1 F8 g' F
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■糖款選，每公斤$250。（相中約半公斤）
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: L3 T" Q$ t) G2 N* H1 P. t4 e在老城街上蹓躂，被櫥窗連綿「糖」山抓住目光，如小孩一般伏在玻璃景仰。 Firuzaga在伊城有 5家分店，顧客有遊客和本地人。店內牆壁與天花是綺艷的粉紫與葡式瓷磚，飾櫃內外堆滿了各種形態的糖果，粗略數算，至少 20種。正當無從入手之際，店員遞上一塊中間捲藏果仁的糖，質地不硬實，軟得來煙韌不黐牙。味道超甜，果仁香正好稍作平衡，且還有麪粉香。我自顧自地甜上心頭，你則暗自考量：手裏一盒該送誰？
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4 l: J' R& ?8 H2 L( t5 R4 }■這座糖山要賣幾耐？約一星期吧。
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$ Y* h1 z* K x" J& S6 x( h■這款 Bakalava看似糖包果仁，食落香口。5.39.217.77:8898" F# q, r M8 B( j% k f2 W
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b. Firuzaga
, g: S& S1 D4 T5.39.217.77:8898地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 62 Sultanahmet tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 Y7 h- O1 R/ p7 F& Q( u
4 n b% t7 e7 Y似苦又甜之間
" C4 T/ y. p" E2 Q: G6 Rtvb now,tvbnow,bttvb同一條街上不止一家糖果店，沿大街落斜一點點，還有一家半陷於地下的。不如 Firuzaga，此店沒有將糖果列陣於窗前，大部份客人選擇在這裏坐下慢慢品嚐，因為這裏除了甜，還有苦。「土」人就像生活於兩個極端之間，咖啡是研磨得極幼的咖啡粉，放進銅壺裏加水直接在火上煮，煮得表面厚厚一層咖啡油與泡，然後連渣一起喝。很苦嗎？是也不是，因為「土」人嗜甜，咖啡要放很多糖，侍應會問：「 Medium sugar？」這個 medium就是稍為遊客作出的讓步。咖啡入口濃厚，還帶果仁味。咖啡渣在口腔留下粗糙質感，慢嚼似椰絲，嚥下遺留綿長餘韻。甜極的甜點與濃極的咖啡，舌頭在苦又甜之間，曖昧，卻是最佳位置。
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■門面不起眼，進內才知是咖啡廳。. j2 y- n* t! ]8 s$ {, _4 n0 e
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■糖漬果子是進階版的點。$30/2粒（ c）
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$ G+ A- Y" ?9 N& p■土耳其咖啡$205.39.217.77:8898" l+ l/ |3 f: ]+ N
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- z1 {& ]* C* X; M Mtvb now,tvbnow,bttvb■這些糖比色素多的 cup cake好看多。$38/2件
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c. Edibiyat kiraathanesi
' X+ }' w7 }2 v地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 14 Sultanahmet |
發表於 2011-10-6 05:47 AM
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