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發表於 2011-10-6 01:36 AM
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洗菜心 浸鹽水除蟲tvb now,tvbnow,bttvb( m- ?4 ^. c" W6 A5 q
[/url]廖教賢
) s. ^0 [( G9 P. a9 x擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師公仔箱論壇9 k, Z- O/ e7 X G) |2 L
別以為洗菜好容易,好多人怎樣洗都有好多沙,還有菜蟲,應該如何清除,就等廖師傅教大家啦﹗
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5 y- P8 [5 P0 C1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨,如果先切後洗,菜的營養便會隨水流失。5.39.217.77:8898* l0 ]* }5 E! l- C
* l H; X+ \$ f! V/ A) ]' e% u5.39.217.77:88982.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg] 將整棵菜放入水浸約 1分鐘,當菜吸收了水份,菜葉與菜莖之間的空隙膨脹,中間的沙石會流出,之後再用清水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( D% K V* F8 v& N9 L
, ], C7 _6 ^9 d0 x/ k2 G$ o* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽水除蟲 當洗淨表面的泥沙後,就要用鹽水浸 30分鐘,將菜蟲浸出來,菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。公仔箱論壇2 T+ ^7 N( p; N+ b
* [$ o, S6 E7 M" @( q/ ~( r1 h. v4.多葉洗幾次 視乎菜的品種,菜莖較大的較乾淨,清洗兩至三次便可;但如菠菜及莧菜的菜葉較多,會包着許多泥沙,則要多洗幾次tvb now,tvbnow,bttvb7 V* ` P5 g7 `
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/ ]3 B. Z; Z* @0 d, I8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花藏農藥必摘 菜洗淨後,先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除,而菜花中可能藏有殘餘農藥,所以一定要去掉,否則對人體有害。
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; W( W: C# r9 h4 V% G0 W$ u4 i8 x生果日報網上版 |
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