薄肉片洋蔥捲公仔箱論壇5 Y$ A# ]$ P5 X0 U4 c* c4 X
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【材料】：
* S$ @. i' N5 w+ y牛肉薄片 200公克
) g; a8 B. e0 M' x; q0 X( R洋蔥 1/2顆
' }( S6 @% U) f( k8 T5.39.217.77:8898蒜末 10公克 ! K. V& r- u; ~. t Q" ^' b
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 g& i: V! B4 a) d
橄欖油 適量
0 a# @& k" X( U奶油 適量 5 Z* E j N$ X1 ]2 R$ Y9 a- F+ K
盤飾： 公仔箱論壇0 H8 z. [& g+ O# |+ W& Z
洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb! f. s j% ?; q# ?& K9 Z
" f9 h( @" e8 b8 n; Z5.39.217.77:8898【調味料】
9 Z4 C# X( C H7 ~2 G; t" {鹽 少許
2 Y$ r( f% V7 Q9 O1 ^& ?: k$ z酒 15㏄
1 l( q) g k- I0 K4 B( s* ptvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 g, X9 B7 I( {; R3 z
味醂 15㏄
$ x9 X; O% c* o5 P4 n! G6 k公仔箱論壇黑胡椒 少許
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5 N. ~. g; Q" p% A3 p" Q9 N" t# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( d+ X( t. u0 o5 M; _! |9 N+ V
【作法】：
4 ~$ G }, [. Q2 i) s1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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& r4 l7 P8 s7 e% M- P! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。5.39.217.77:8898. |/ K4 ?& d( h7 I% @
/ o% M o6 r4 n$ S6 N3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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5 k5 u$ }1 j" d& ~( K8 q5.39.217.77:88984.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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