薄肉片洋蔥捲) C! ^3 _$ R/ p) z9 I/ K; D
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3 A% Y5 r' b5 r( O: e( W公仔箱論壇5.39.217.77:8898; l/ a& v$ E/ h3 }! G
【材料】：
& ? \. i+ \9 S x# B公仔箱論壇牛肉薄片 200公克
$ i% B; \% B4 R公仔箱論壇洋蔥 1/2顆
1 s' T) _; x# v2 i( w6 a) Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末 10公克 公仔箱論壇/ Z* w" n8 n4 w
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ _- s0 i& y" I7 c
橄欖油 適量
5 u9 O/ X1 S. C/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 適量 $ H1 U5 R+ g1 w5 A% S$ ?9 o2 q+ H
盤飾：
9 [! F7 V& \0 F# ^" l7 U1 E1 j( `公仔箱論壇洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇; T7 Q/ r! l4 `7 D+ o1 }/ a
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【調味料】 公仔箱論壇8 Y, `+ J- X* J2 e' @; w, m
鹽 少許
( G5 I. a: T) h! j0 r8 q: {6 G, ?5.39.217.77:8898酒 15㏄
& w$ ~) ]" g# X% C醬油 10㏄ 5.39.217.77:88984 d9 e! [! B: h& L; o4 u Z4 ~
味醂 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 i9 z0 w- ?3 T2 D% N/ {7 l
黑胡椒 少許, W$ F, M: T; o' n! \4 T
/ t. ], F6 l* Z( u公仔箱論壇9 T* T: n" Z+ D4 V, `2 G! T4 Z) @
【作法】：
; V+ B4 ^6 I$ E- r" C" c* G3 c# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇! x1 C* x8 k& ?3 b2 G
$ O9 c- ^, g8 i8 P9 v# r! s, A2 O. w公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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7 H) p* ^9 N/ W d7 P+ A( |9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4 i+ l9 m9 h5 i' m公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。/ ?4 r- f8 m2 @1 q5 W1 i
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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