薄肉片洋蔥捲
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【材料】：
3 a' p' `1 d" ]8 F" b o$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克 4 x+ v' X; b1 A
洋蔥 1/2顆
2 `1 x% L0 O! Q3 n* B7 f" V( I蒜末 10公克 5.39.217.77:88982 b, D6 d! [& F: l6 @; R& [
太白粉 適量
# c$ S3 F& [- |) B9 Q6 g橄欖油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. m3 ?0 R/ `9 y+ }' ]. K" s! |
奶油 適量
0 y* L: g/ u- @) Z公仔箱論壇盤飾： 9 ]" g8 I1 E& g0 b
洋蔥 1/2顆
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* `; V# |( d: E* R3 z
鹽 少許 7 k4 h4 o# e, q r
酒 15㏄
4 i9 E+ S2 g8 V0 R# h5.39.217.77:8898醬油 10㏄
% l, D' W1 a( p: H5.39.217.77:8898味醂 15㏄ 0 _$ P( J. R7 @2 }
黑胡椒 少許公仔箱論壇6 |" _$ {% f: p# ^
& {0 }( l+ [$ Z( ~* J7 j' m9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^/ V' M4 b4 b3 J; e/ v
【作法】：
/ p- S, E* }6 E# o) ~7 ]5 n1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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& e9 b; w, R/ u9 D4 G) v2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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" p) i- {' w( h j' [: Q+ |/ j3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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* n& v @8 y' C( P! w% b$ ^& t5 K2 U5.39.217.77:88984.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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. I8 A( @- h, N) A. T5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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