薄肉片洋蔥捲
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【材料】：
3 A: Y: b, b) C- Y+ ]( d公仔箱論壇牛肉薄片 200公克 % k3 Y$ \# j6 Z1 o6 K6 e+ U( w/ J$ [
洋蔥 1/2顆
1 d9 L: j w+ y+ A" L: s( }# ]5.39.217.77:8898蒜末 10公克
+ \& d3 m: j- ?* K9 t& x1 Z2 x6 Y公仔箱論壇太白粉 適量
# Z* W5 y# T! U& n' v! |9 Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
& ?% @9 M8 H' f; {tvb now,tvbnow,bttvb奶油 適量
! n5 E- }( y: D5.39.217.77:8898盤飾：
, O0 d" ^) C0 M; A7 g) @0 j) @. P' F5.39.217.77:8898洋蔥 1/2顆
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8 a) Y7 i- {5 l, u' O6 e【調味料】
l. C# Y! v7 K8 F; \7 p P鹽 少許
; N+ e! S- V: r: _) I3 t; e4 @" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb Q* q: G' w5 [% }3 n! N
醬油 10㏄
8 m, E; r1 ^ F5 T' }公仔箱論壇味醂 15㏄
k: J$ i9 i, T* `0 m3 C8 _' {5.39.217.77:8898黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?; _' B! r, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. ?. X& H1 {* a$ x7 c. @
8 W |' x9 Z- S. l, Ptvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
6 @# L8 R: a- z0 B& ytvb now,tvbnow,bttvb1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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) S0 A( _ E' R) V公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。公仔箱論壇9 F f6 |9 O9 Y, r
; }. k/ V+ L( a$ ~8 a& _$ b公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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