薄肉片洋蔥捲公仔箱論壇# n8 K1 Y. z* w+ w2 p( R+ _
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# x H2 d% j, y6 I6 y! P3 `. xtvb now,tvbnow,bttvb【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb$ I) Q! i4 u1 o+ x
牛肉薄片 200公克 & I! g! i& L- s& p
洋蔥 1/2顆
& v- X* s/ _3 J% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10公克
3 S& w- |8 J+ g% L太白粉 適量
% C5 ^ M0 b- g' j0 n0 u4 C公仔箱論壇橄欖油 適量
9 Q/ X. S% a4 o4 F$ Z8 T4 V奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 q9 ^+ X) F* M8 y3 e2 U$ v# E
盤飾： 1 F' _- b9 {7 t
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' S" R7 V% S' Z- @* j, d
鹽 少許
: a) P6 Z, h. Y5 r1 ?5 {2 f- ~) f公仔箱論壇酒 15㏄ , g) \1 U( u J2 E1 }% `1 w' J2 z: R
醬油 10㏄ / X5 z1 ]; h! I' [; o% W) w8 b
味醂 15㏄
: P1 \. B4 @5 x- ~, s/ w: A2 w公仔箱論壇黑胡椒 少許公仔箱論壇" ?; u- ^! [! ]% O
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5 x" a. F# R' L0 [9 | _$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb5 y' `. V/ C7 y. g: S1 I
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇* A4 _6 b+ i+ k
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。/ \. V- I G) h3 _$ k; g* ^& ]
0 B* L9 r! w- Q& S9 H0 H k6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 X; d. o# w4 e8 `7 c7 G. w
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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" S% \; p3 d Wtvb now,tvbnow,bttvb5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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