薄肉片洋蔥捲3 |" l1 I1 G7 [
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& U z) n+ v, B! U【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* }* X! s' `' @! C9 G
牛肉薄片 200公克 2 [% ^) [7 C9 W7 B0 G
洋蔥 1/2顆
( c H1 t, u8 E9 B Z蒜末 10公克
m! F% s1 O- f& p" \5.39.217.77:8898太白粉 適量
& w& C8 A# R% R, P6 \4 u公仔箱論壇橄欖油 適量 公仔箱論壇$ t$ a( o' k5 S" V* Q6 C
奶油 適量
W) A1 }. e' \4 \1 t5 A" Wtvb now,tvbnow,bttvb盤飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' O! s! v d2 ]) ?
洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 P0 f% ^3 R) a! m# Z3 y, Z
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【調味料】
8 ^# m2 _4 F. e4 `6 [5.39.217.77:8898鹽 少許
9 O6 N5 E' G2 j& _% b8 ]: C酒 15㏄
$ b+ ]" Z8 k2 o) V1 Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄ 公仔箱論壇7 @, T" f* ?4 G) ], Y
味醂 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t% D/ D1 L% W. K
黑胡椒 少許) \, l' S, L" Y6 M$ W6 Z8 y# I4 v
3 e" l* ^6 ?+ D9 ?& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G' ^ v, U& u& s/ z. v# f5 ctvb now,tvbnow,bttvb【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E0 A2 I/ u" ~3 x3 L" l+ b
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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/ e" u' f" k$ n2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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4 E; ^$ j0 i, |6 l& S, U) L+ r3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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/ y' L& ^( A4 S5 F& W Q$ j U5.39.217.77:88985.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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