薄肉片洋蔥捲* T& j- K9 k# ]5 ~0 C
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/ O" C2 O( v: B. Y【材料】：
@ k+ |1 y' Ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 r. d6 i% v6 X" D
洋蔥 1/2顆 * `% {6 I0 S* g' a1 C: X8 l
蒜末 10公克
. A! a7 K/ {+ Q3 Z. {* g$ B公仔箱論壇太白粉 適量
+ k. J; x5 U% q+ `橄欖油 適量 5.39.217.77:88983 P% \; A$ ^$ J2 M! n8 C) a( I6 l* z
奶油 適量
' f9 @& t. X8 ]; R4 R/ r" @盤飾： 5.39.217.77:8898% x- G! \+ J/ a
洋蔥 1/2顆
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; M8 k2 K' q; O( F; |
鹽 少許 公仔箱論壇' S- W+ P# a& R
酒 15㏄
2 i+ V' U; Z, E3 Q& k: p7 o2 }$ vtvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄ 公仔箱論壇; s( |1 V* |$ F% Y. l$ t
味醂 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P* `2 \) ^9 x% @2 n7 \8 H
黑胡椒 少許5.39.217.77:88989 i; G3 X+ w' i6 x: C
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( z% Y7 l% I1 d- S; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h D) D5 T: ?2 i8 y$ }
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ C- X0 R/ X- E9 E; w# w0 E9 n
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L7 z2 J6 D7 i$ T
1 e3 Z$ u4 k. p7 V1 @+ [( l9 ^5.39.217.77:88983.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。公仔箱論壇3 e/ W+ X1 @& n; |/ ^ r1 O
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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