[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料1 O9 V# C: F; b! H" K/ O  P# X
蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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2 W0 f4 x" a2 y1 s$ h+ F公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; o& N  p* n  s
1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。+ `8 m7 |2 t; ?3 s- J8 C  L0 }

1 b8 {3 E8 b- |5 V8 W2.芫荽切碎，備用。
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: H4 b) ^$ K7 I. L5.39.217.77:88983.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。
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# Z9 p/ Z3 p7 _: @" B( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。
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