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蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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! L& m7 i8 F- X7 N: ?公仔箱論壇做法
& _, S0 P) n, `/ p( X# atvb now,tvbnow,bttvb1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。5.39.217.77:88981 L, ]9 L' D! U- C+ M7 o7 D9 ]
) y. {$ B+ L9 k3 \2 V2.芫荽切碎，備用。
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3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 A8 |; Y) E/ i" ?& W0 R. s8 s
4 }" }) o3 D; F2 N7 Z& L' |( Z9 O6 otvb now,tvbnow,bttvb4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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