[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料
' E# y+ Z8 q$ r1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb: X9 ]! }: N, A; [* m

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1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。公仔箱論壇6 [: T/ ~5 h+ _0 B. t$ U7 t4 \

3 V" S: Q8 N8 L- i4 d: Ktvb now,tvbnow,bttvb2.芫荽切碎，備用。6 w( O8 f; n' Q4 ~9 `8 S

! i0 ~; ?* o8 F  F) j+ f+ ]- x3 ?5.39.217.77:88983.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 # x; n) w2 T' m' @# Z: d" a

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