[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料5.39.217.77:8898: U( Y  T) _# ^7 y' d
芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 t% s/ B8 q- C+ m9 z
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做法
7 E; w, L; s: T$ {; e公仔箱論壇1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# U$ O) w( g$ M. \; g) b& R: \
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# Q- f+ c) w6 I- z8 ?貼士
6 j( K7 o$ d" u6 W4 V2 d好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。