[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料
+ f8 a2 v  l( t4 }! v% O芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙6 X8 k$ U) \9 {" z% W6 |: Y
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做法7 a: J% P6 O& A4 h5 r0 a; a
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。公仔箱論壇0 u/ Q1 q$ G$ B: B0 P1 [

& @1 H: x3 b4 M1 I1 A2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t$ T' ]2 ], f" d* U# w9 t9 `
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r$ S# ]1 ?' y9 m3 _( @) j! p8 l

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# T* p, k3 g) z8 i# ]: I4 z& ^6 o好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。