[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料5.39.217.77:8898* \: L8 g, c: }3 K: S
芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙5.39.217.77:88984 k/ b" ?6 r. A- k2 l% ?+ O. \
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2 u  Q; r0 R! a! T公仔箱論壇做法7 n. ], u/ G# R5 r, [% ^, w$ b3 |6 |
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 C; c1 f' p: x3 z5 P4 S# ~
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。