[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料公仔箱論壇: d+ R" v6 q/ _# i0 D1 [
芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 w" o% n) r2 ^# ~- {0 O
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做法6 q  v, f0 A4 v
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。
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0 k  F, g- D5 B/ S5.39.217.77:88982.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。5.39.217.77:8898. P4 x5 A! ?  Z$ ^& f8 a

% _3 Y) @8 b) k" t7 R3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。