材料$ y- Z2 A' ?7 u0 `2 M5 C: e
青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許
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1.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。
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& L/ {" E ]( }( p1 i5.39.217.77:88982.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。9 _! y2 v7 S {3 F* ]$ E* u! }
9 [ K% I! ^# I: X0 f" Q7 p5.39.217.77:88983.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。
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+ }4 `/ b. u6 e8 ]0 r4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。4 v1 q1 D8 l$ t5 j7 o% }$ W
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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發表於 2011-10-7 10:17 AM
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