[甜品] 朱古力泡芙

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 p) y' c4 z: G7 I$ Z1 T: C/ u1 X
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
4 l% o' S/ x; w4 s9 d# T( |- ^$ [8 F) f& `$ g
飾面公仔箱論壇. K( C( K8 ?- H/ i
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
' d5 X& \" `; K; u/ C公仔箱論壇
6 T, ]% M. L* `1 X0 t% O) [tvb now,tvbnow,bttvb
% ~/ E* U4 u/ l) g9 z" Z5.39.217.77:8898做法8 C& j6 M$ B$ U* Z
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k$ ]1 R! ]* Y6 m. Q
tvb now,tvbnow,bttvb# h/ J, R% B7 d1 L+ A
2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。
  D6 u! C. f& i公仔箱論壇4 {5 b* t. Y5 N. H
3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。
8 l+ e* v6 W, G) L* \tvb now,tvbnow,bttvb
, A- {0 t! @$ Q4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
. b  L$ \2 A/ ?5 T! @% \. N/ K4 _
+ n2 T. Q' x! q/ h5 M" _5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 T, Y% f2 V% u
tvb now,tvbnow,bttvb. _* E8 [7 X( e' p
6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
9 `! G' U9 l: v6 c: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A! Z0 i$ [0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 i' g8 u# Z  }4 K9 X4 O
貼士
) T- k3 b) r8 M5 _1 U- j. dtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
" N  A0 g; S0 \7 ]- d

crystal.evil

thank