[甜品] 朱古力泡芙

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材料
  @" {8 q) t9 ?4 \, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G2 b! _* C$ K' U
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飾面. }& |; y% E0 J# M6 X. N) I
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許5.39.217.77:8898; J& P5 J- S$ \+ i6 \6 U. u6 C

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3 M) S4 Z+ D$ v7 G) C2 N: E1 x做法
- Y4 S( E( z/ E5.39.217.77:88981.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。公仔箱論壇- p/ r+ q6 C( w4 F* e
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2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。5.39.217.77:8898* p( y6 r) c0 n2 \7 g) p
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3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: t* }9 P0 c/ |
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
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5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。公仔箱論壇* e# W+ h! i- ^" N7 L' J2 W1 {

5 |7 O& s- F$ R& W7 k( M+ P0 T; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 公仔箱論壇9 o7 h8 a: Y; w, X3 f/ I
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貼士
+ B; d2 e  ^; L# m) X9 Z8 \& |7 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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crystal.evil

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